Río Cuarto: clausuran la polémica panchería
Los vecinos sufren la grasa y suciedad en las veredas, pero ese no fue el motivo. Es porque usaban como depósito un baño y porque los empleados no tienen libreta sanitaria.
Río Cuarto. En la madrugada de este domingo, inspectores de Espectáculos Públicos resolvieron la clausura preventiva de la panchería ubicada en Constitución y Sebastián Vera. Hace un año que este negocio convoca a centenares de jóvenes que dejan toneladas de basura en las veredas de comercios, una escuela, y casas particulares aledañas.
Pero la grasa y suciedad que el comercio trae aparejada no fue la causa de la clausura. Roberto Maraschi, responsable de Espectáculos públicos, explicó que la panchería fue cerrada preventivamente “porque tenía inhabilitado el baño, que era utilizado como depósito de bebida y porque los cinco empleados carecían de la libreta sanitaria” exigida por ordenanza.
El local permanecerá cerrado hasta que el juez de faltas resuelva sobre el caso. Walter Speziale, titular de bromatología, dijo que ya fue terminada la auditoría ambiental del sector que sugiere una serie de medidas. Entre otros puntos se le exigiría "restringir el horario de funcionamiento y cambiar la modalidad de venta" (ver Analizarán impacto ambiental de la panchería).
Según se indicó, se le pediría que en lugar de entregar el pancho con papas fritas en una servilleta lo expendan en una suerte de caja de cartón. “El tema es la mugre pero por la cultura que tenemos lo más probable es que también tiren la caja al suelo. Otra exigencia podría ser que pongan a una persona que esté limpiando el exterior permanentemente. Ahora, con todos los informes, vamos a reunirnos todas las comisiones para evaluar si puede seguir funcionando, bajo qué condiciones”, adelantó Speziale.
Desde el Ente Descentralizado de Control Municipal se informó que días atrás también se había sugerido a la popular panchería cambiar el producto de limpieza que utilizaban para el aseo de veredas. Según los inspectores de bromatología, habrían comenzado a utilizar un detergente industrial que dio mejor resultado para la higiene interior y exterior.
En tanto, el otro local que la firma Pancho 12 había abierto en el bulevar Roca está cerrado porque no completó con los trámites de habilitación. El municipio le había otorgado un permiso precario (al inscribirse como comercio) pero ahora debe esperar lo que se resuelva con respecto a local del centro.
