La Provincia decomisó quesos y chacinados que se vendían sin autorización
Fueron 92 kilos de mercadería que vendía un ambulante en su vehículo sin cámara de frío en avenida Capdevila. Además, decomisó productos en el centro y avenida Juan B. Justo.
La Provincia decomisó hoy 92 kilos de chacinados y quesos a un vendedor ambulante en inmediaciones de la avenida Capdevila de la ciudad de Córdoba.
"La persona que vendía estos productos no pudo certificar la habilitación sanitaria de los mismos ni del vehículo en que se realizaba el transporte, el cual tampoco tenía cámara de frío", justificó en un operativo conjunto entre el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).
"Los productos presentaban un riesgo a la salud de quien los consumiera. No tenían certificado sanitario y el transporte no contaba con cámara de frío, ni habilitación. La temperatura de algunos alimentos superaba los 25 grados", detallaron los inspectores.
El hombre vendía salames, quesos y bondiolas.
Además, realizó otros decomisos por venta en la vía pública, aunque de menores volúmenes, en la peatonal del centro de Córdoba y en la zona de la avenida Juan B. Justo.
Triquinosis. La Provincia busca combatir la triquinosis, enfermedad transmitida por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida, contaminada con el parásito trichinella spiralis.
Por eso recomendó no consumir carnes crudas ni chacinados caseros que no hayan sido inspeccionados previamente a la elaboración y corroborar que posean certificado sanitario expedido por médico veterinario o bromatólogo.
Además, recordó que la compra de carne o sus derivados provenientes de establecimientos no autorizados está totalmente prohibida, como así también la compra y venta de alimentos en forma ambulante.
