Trucazo gastronómico. Pocos lo saben: así se puede cocinar arroz y pasta en la airfryer, fácil y limpio
Una startup de alimentación saludable reveló cómo cocinar estos alimentos directamente en el plato en 12 minutos y a 200°C. Paso a paso para dejar la cocina impecable.
La freidora de aire, la airfryer, ya no es sólo para cocinar papas fritas más saludables o milanesas sin tanto aceite.
Un método que viene ganando popularidad permite cocinar arroz y pasta directamente en el recipiente del que se va a comer, sin usar ollas, sin agua hirviendo y sin lavar cacerolas.
El dato concreto lo aportó el equipo de Myrealfood, startup española especializada en alimentación saludable.
Cómo se hace el arroz
El proceso es directo. Una taza de arroz en un bol resistente al calor, dos tazas de agua, y 12 minutos a 200°C en la airfryer.
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Al retirar el bol, con un repasador para no quemarse, el arroz está listo para comer.
Cómo se hace la pasta
La lógica es la misma. Un vaso de pasta y un vaso de agua en el bol, airfryer a 200°C durante 12 minutos.
El tiempo puede variar según el tipo y grosor de la pasta utilizada.
Un extra: papa cocida en 6 minutos
Myrealfood también difundió un truco para cocer una papa entera en tiempo récord.
Se lava, se pincha varias veces con un tenedor, se envuelve en papel de cocina húmedo y se cocina a 180°C durante seis minutos. Para papas grandes, el tiempo puede extenderse algunos minutos más.
Por qué funciona este método
La circulación de aire caliente en la freidora genera una cocción uniforme que, en el caso de cereales y pastas con suficiente agua, replica el efecto de la ebullición. El resultado es similar al de la cocción tradicional, pero sin utensilios extra.
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Para quienes hacen meal prep (preparación semanal de comidas), este método reduce significativamente el tiempo en la cocina y la cantidad de utensilios a lavar.
Qué alimentos recomiendan cocinar y cuáles evitar en la freidora
- Alimentos Recomendados
- rituras saludables y aperitivos: es ideal para papas fritas.
- También se recomiendan croquetas (de jamón, hongos o espinacas), alitas de pollo y filetes empanados.
- Se pueden cocinar hamburguesas, albóndigas, solomillo, muslos de pollo y diversos pescados como salmón.
- Alimentos como el brócoli (que queda crujiente), calabacines, berenjenas rellenas, pimientos y verduras salteadas.
- Alimentos a evitar o precauciones
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- No verter agua directamente en la canasta líquidos si el manual del fabricante lo prohíbe, ya que podría dañar el sistema eléctrico del aparato.
- Se debe evitar cocinar si la rejilla superior (donde está la resistencia) tiene grasa acumulada, ya que el vapor de las nuevas cocciones puede hacer que esa suciedad caiga sobre la comida fresca.
