¿Nos estafan con la yerba mate?: la respuesta de una especialista

Puede que te haya llegado en el Facebook. Un amigo de un amigo le dio "Me gusta" y te quedaste viendo el video porque un señor te explicaba cómo te estafaban con, nada menos, la yerba mate.

"¡Me cansé de que nos estafen! Muchos se van a reír, pero esto es lo que nuestro cuerpo consume y nos afecta la salud", se puede leer al comienzo del video que firma Eugenio Maldonado.

"Después de tantos años, estoy colando la yerba. Tengo un problema en el riñón, tengo cálculos, y de tanto tomar mate me di cuenta que había que empezar a colarlo", dice el autor del video.

Maldonado quiere demostrar que, al colar todo el paquete (muestra varias marcas conocidas), se pierde la mitad de su contenido por el exceso de polvo. Al menos, y según muestra en su cocina, es así.

Cosas que pasan en épocas de redes sociales, el video tuvo más de 7 millones de reproducciones y miles de "Compartidos". Así son las cosas en el universo de la red de redes. Y así le llegó a los especialistas en Misiones, tierra de la yerba mate.

Fue Ana Eugenia Thea, magister en Tecnologías de Alimentos e investigadora de la Universidad Nacional de Misiones, quien se encargó de refutarlo.

"En ese video se cuantifica la cantidad de polvo de un paquete de yerba, utilizando un colador de cocina. Esa manera está mal. Según el Código Alimentario Argentino, la cuantificación se realiza mediante tamices de laboratorio que tienen una abertura de poro estandarizada", explicó en Clarín.

"Como si fuera poco, los componentes de la yerba aportan beneficios para la salud. Sus sustancias bioactivas ayudan a prevenir ciertas enfermedades y permiten controlar la obesidad", agregó Thea.