Sustentabilidad. McDonald’s Argentina avanza con energía renovable: asegura que más de la mitad de su consumo ya es verde
La empresa presentó su Reporte ESG (ambientales, sociales y de gobernanza) 2024 y mostró sus avances en transición energética, economía circular y ganadería sustentable. En Argentina, el 50% de su consumo eléctrico ya proviene de fuentes renovables.
En el marco de un encuentro con periodistas de Córdoba y Buenos Aires, la compañía Arcos Dorados, operadora de McDonald’s en América latina y el Caribe, presentó su Reporte ESG 2024, donde expuso los principales logros y desafíos en materia ambiental, social y de gobernanza.
Uno de los focos del reporte de este año estuvo puesto en la transición energética, un eje clave dentro de la agenda climática que la empresa impulsa en los 20 países donde opera.
En Argentina, 78 de los 227 locales del país funcionan con un 100% de energía renovable. Estos restaurantes están en Buenos Aires y además, son los que más energía utilizan, por su tamaño y nivel de actividad, por lo que representa el 50% del consumo eléctrico total de McDonald’s en el país.
“En la región estamos comprometidos con la descarbonización y el cumplimiento de metas alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible. En cada país desarrollamos acuerdos específicos con proveedores de energía limpia”, explicó Hernán Villalobos, director de Medio Ambiente y Sostenibilidad de Arcos Dorados.
En Argentina, la empresa hizo tres acuerdos para abastecimiento renovable: el primero en 2021 con Pampa Energía, el segundo en 2024 con PCR, y ahora en 2025 se suma un nuevo contrato con la firma Capex, que opera el parque solar “La Salvación” en San Luis.
Este predio de 60 hectáreas, de las cuales 40 están ocupadas por paneles solares, es uno de los centros generadores que provee energía limpia a los locales de McDonald’s, unos 20 mil Mega Watts-hora (MWh) anuales.
Arcos Dorados hizo un recorrido por el predio junto a periodistas y a los técnicos de Capex quienes explicaron cómo se produce la energía y cómo es inyectada en el cableado de alta tensión.
Los paneles creados con cilicio, plata y otros materiales, que captan la energía solar. Con tecnología especializada esos paneles se van moviendo en forma automática de acuerdo al movimiento del sol para captar la mayor radiación posible durante el día.
Economía circular y recuperación de residuos
Además del uso de energías renovables, desde Arcos Dorados indicaron que avanzan en otras estrategias de sostenibilidad ambiental y la economía circular es una de las principales apuestas.
Según detalló Carola Baglietto, gerenta de Desarrollo Sustentable y Compromiso Social a nivel regional, en 2024 ya se recuperaron 451.113 litros de aceite vegetal usado, que se transforman en biodiésel a través de procesos certificados.
También destacó acciones de reciclaje de plásticos: “En los locales de Pinamar y Mar del Plata ya se recuperaron 126 kilos de plásticos en lo que va del año. Seguimos promoviendo la separación y reutilización de materiales, involucrando a nuestros clientes y a nuestras comunidades”.
Además, indicaron que el 88,67% del packaging es libre de plásticos y de un solo uso.
Ganadería regenerativa y cero deforestación
El Reporte ESG también destacó que, en Argentina, el 95% de los ingredientes provienen de proveedores locales y el 100% de la carne abastecida cumple con la política de Carne Libre de Deforestación.
“Trabajamos con políticas de cero deforestación vinculadas a la producción de carne”, explicó y aclaró que la empresa se asocia con productores locales para implementar modelos sustentables de manejo de pasturas, uso del suelo y biodiversidad y así poder mantener trazabilidad en toda la cadena.
Los directivos también indicaron que la línea de trabajo está en sintonía con las metas globales de McDonald’s, que busca lograr cero emisiones netas para 2050, con medidas específicas en sus cadenas de suministro de carne, pollo, lácteos y papas, entre otros insumos.
Esta estrategia apunta a reducir la huella ambiental de uno de los principales insumos del menú de McDonald’s, al tiempo que acompaña estándares internacionales vinculados a la responsabilidad ambiental en la industria alimentaria.
Hernán Villalobos, gerente regional de Cambio Climático y Energías Renovables destacó que la estrategia climática de Arcos Dorados se adapta a las realidades y regulaciones de cada país donde opera, pero mantiene una hoja de ruta común: reducción de emisiones, eficiencia energética, innovación y trabajo colaborativo con proveedores y comunidades.
