La historia detrás de 8late: un proyecto inclusivo de chocolates artesanales

Atravesar la puerta de 8late permite el ingreso a un pequeño mundo impregnado por un delicioso aroma a chocolate, que se combina con alegría.

8late, que puede llegar a ser la mejor chocolatería de la ciudad de Córdoba (o al menos una de las mejores), es mucho más que eso. Aquí, el chocolate es una excusa para un fin mayor.

Sus creadoras partieron del problema que tienen las personas con discapacidad intelectual para encontrar un rumbo laboral digno en sus vidas luego de la etapa escolar. Así surgió la Fundación Contener y, desde allí, un taller de chocolatería que hoy es una fábrica con todo lo necesario para hacer los bombones más deliciosos y una producción de calidad.

“El primer y gran problema al que se enfrenta una persona con discapacidad intelectual es el fin de su etapa de escolarización en el secundario, ya que pasan de un día al otro de un contexto social de contención absoluta a uno de mucha incertidumbre” explica Clara, directora de la chocolatería ubicada en barrio Urca.

Josefina, mamá de una de las chocolateras de 8late y colaboradora incansable del proyecto, profundiza: “En el año 2010, con padres de la escuela Mater, empezamos a pensar qué pasaría con los chicos después del secundario. Vimos que había un enorme abismo luego del secundario. Había una gran protección hasta el secundario, pero después, nada. Y queríamos una vida lo más autónoma posible para ellos”.

Pero lo que se debe entender es que estas personas sí pueden, y pueden con casi todo. Sólo necesitan un poco más de tiempo y atención. “Ellos nos enseñan que sí se puede y son personas muy exigentes con la calidad” sostiene Josefina.

La convicción en 8late es que que con amor y dedicación las personas con discapacidad intelectual pueden superar cualquier limitación. “Sólo necesitan un poco más de tiempo y paciencia para aprender las cosas, y aquí les damos esa contención. Luego, son ellos quienes se imponen la calidad y nos llevan a conseguirla”, cuenta Clara.

Gisele Sosa, mamá de Mati y directora de Fundación Contener, afirma que “lo que necesita una persona con discapacidad es lo mismo que necesita todo el mundo. Lo que pasa es que la persona con discapacidad es vulnerable y no puede soportar lo que soporta normalmente la persona sin discapacidad. Entendemos que son personas que necesitan otras capacidades para desarrollarse”.

Hoy en 8late trabajan para que el proyecto sea cada vez más sustentable y que pueda trascender a sus creadoras, con el sueño de que cada vez más personas con estas capacidades puedan encontrar un ámbito de contención laboral que dignifique. “Estamos dando pequeños pasos en ese sentido”, se ilusionan.

En 8late nada es casual. “Hacemos los chocolates que los chicos pueden hacer. Porque hay mecanismos que algunos no pueden usar, entonces siempre apuntamos a lo que ellos pueden hacer sin generarles presión. No trabajamos bajo presión. Hacemos lo que se puede para que, más allá de ser un trabajo, sea una instancia de alegría para cada uno de ellos y de ellas”.

Dirección: Marcos Sastre 1188, barrio Urca, Córdoba. Contacto: instagram.com/ocholatecba. Club de amigos de 8late, ingresando acá.

Equipo. Este informe fue realizado por Federico Amateis, María de los Ángeles Angañarás, Candela Ferrari, Daniela Tatiana Saal y Victoria Conci, en el marco de un trabajo práctico realizado en la Diplomatura en Contenidos Digitales que se dicta en la Universidad Blas Pascal, coordinado por el docente, periodista y realizador audiovisual Juan Mascardi.