De Giacomino y las sorpresas y secretos en la investigación
De estudiante, militó en Alternativa, la contra de Franja Morada en Químicas. Fue el primer “enemigo político” de Giacomino.
De estudiante, militó en Alternativa, la contra de Franja Morada en Químicas. Fue el primer “enemigo político” de Giacomino.
–¿Qué opina de Giacomino como intendente?
–Me sorprendió mucho cuando lo vi como candidato a viceintendente. Nunca fue un dirigente importante dentro de Franja Morada, aunque sí el más trabajador.
–¿Cómo ciudadano que sufre más de la gestión municipal?
–Las cloacas. Siempre he vivido en el sur donde es una deficiencia. Lo que es una gran diferencia en la calidad de vida de un ciudadano de Córdoba con cualquier otra ciudad del mundo es el transporte público.
–¿Utiliza colectivos?
–No. Auto. Desde que mis hijos empezaron a ir a la escuela.
–¿Hay cosas que le sorprendan en el laboratorio o los experimentos son previsibles?
–En el laboratorio me sorprendo y me entusiasmo muchísimo. Me gusta mucho discutir resultados.
–¿Qué puede discutirse de un resultado si es algo que se produce?
–Hará tres años comenzamos una tesis doctoral realizamos una tesis sobre producto libres de gluten. Logramos una combinación harinas de....
Se da cuenta que no puede contar más porque el trabajo todavía no fue publicado. “No cuento más porque la tesista me mata. Lo que sí puedo decir es que a nivel molecular ocurrieron interacciones que no pensamos. Todavía nos sorprendemos”, dice.
El secreto en la ciencia es algo con lo que deben lidiar los investigadores. La firma de contratos de confidencialidad es cada vez más común. "A nosotros nos ha costado años que las empresas empiecen a acudir a nuestro laboratorio, nos preocupa mucho no cometer un error en este tema y afectar a un socio", dice León.Se dice que el secreto mejor guardado en la industria de los alimentos es la fórmula de la Coca Cola. Un científico que no guardó el secreto de un aderezo muy usado por los argentinos fue Luis Leloir. Se dice que el premio Nobel inventó la salsa golf, mientras comía langostinos en el Golf Club de "Mar del Plata.
