Con certificación de origen, se viene otra Fiesta del Salame en Caroya
Será este domingo en el club Colón, con un menú diente libre de productos típicos.
El próximo domingo se realizará una vez más en Colonia Caroya la 36º edición de la tradicional Fiesta Provincial del Salame para degustar el producto caroyense más típico, con fama nacional y código de IG (Indicación Geográfica) para certificar la calidad de origen.
La fiesta comenzará a las 12, en el club Juventud Agraria Colón (avenida San Martín 2224), y la modalidad es diente libre, con un costo de la entrada (menores de 3 a 10 años, ).
El menú contempla: tabla de salame, queso y pan casero; plato caliente típico de Caroya (codeguines con polenta blanca), y postre.
Se trata de una de las fiestas más tradicionales del interior provincial y data de 1979, cuando los chacinadores locales se juntaron para ofrecer a todos los visitantes el salame elaborado con la receta de los inmigrantes friulanos.
