Nutrientes bebibles

El durazno es riquísimo en vitaminas, incluyendo la C, azúcares y sales minerales. Un vaso de licuado de durazno (200 ml) con agua aporta 130 calorías, aproximadamente. Entre su composición mineral sobresale el potasio (140 mg/100 g), necesario para la generación del impulso nervioso y la actividad muscular. Se destaca su riqueza de fibra (1,4 g/100 g), que mejora el tránsito intestinal y ayuda a prevenir el estreñimiento. Contribuye también a reducir el colesterol en sangre y el control de la glucemia en las personas que tienen diabetes. Ejerce un efecto saciante, lo que beneficia a las personas que llevan a cabo una dieta para perder peso. Contiene betacaroteno, provitamina A (17 mcg/100 g, de acción antioxidante), que contribuye a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y de cáncer. Los licuados o batidos de frutas son bebidas que pueden o no contener leche y de eso dependerá la suma de su poder nutritivo; pero también su valor calórico.A la hora de preparar un buen licuado nutritivo se debe tener en cuenta que debemos utilizar las frutas que estén maduras porque el sabor está más concentrado, al igual que la fructosa, y así se evita agregar azúcar. También se debe servir y consumir en el momento, aprovechar la fruta en su totalidad no desperdiciando ningún nutriente (no hace falta pelarla, ya que su piel es muy fina). ¡Hasta el miércoles!