Nuevos sabores

Siempre es bueno combinar nuevas opciones al momento de hidratarnos. Tomá nota. Con sabor desde la raíz, la zanahoria es una hortaliza que, por su valor nutritivo y su exquisito sabor, es un alimento fundamental para resaltar jugos, sopas, ensaladas, o simplemente para consumirla rallada o en trocitos como aperitivo. En 100 gramos, la zanahoria tiene un 88% de agua; 40 calorías; 9,6 gramos de carbohidratos; 33 mg de calcio; 0,30 mg de hierro; 69 mg de sodio; 320 mg de potasio y vitaminas como la A (835 mcg) y la vitamina C (5,9 mg). Además, cuenta con excelentes propiedades para la salud, porque posee gran cantidad de carotenos y vitamina A. Su consumo mejora la vista, los problemas de piel, del intestino y hasta del corazón. La naranja es un fruto dulce que conforma el grupo de los cítricos, aporta provitamina A, vitamina C (50 mg/100 gr.), y del complejo B. Tiene solo alrededor de 36 calorías cada 100 gramos, gracias a su elevado contenido en agua (85%). Ayuda a prevenir gripes y resfríos.El condimento estrella es el jengibre. Es una especia que se utiliza fresca, en rodajas, rallada y, las más viejas, secas y molidas. Posee un gusto dulzón y algo picante debido a una sustancia que se llama gingerol. Ayuda a reemplazar la sal, es digestivo y es reconocido por ayudar a disminuir el colesterol malo o LDL en sangre y triglicéridos. Se adapta a preparaciones dulces o saladas. ¡Hasta el miércoles!