Reproches por el bloqueo a Liniers

–Aunque las cifras de estos días dan cuenta de la buena nueva de que ha repuntado algo la faena y también el consumo de carne vacuna, quiero apuntarle, mi estimado don Productivo, que hizo bastante ruido esta semana el bloqueo de los operarios de la carne encabezado por el compañero José Fantini en el mercado de Liniers. –Así es, camarada don Tecno, al punto que cuando a mediados de semana pudieron renovarse las operaciones hubo un lindo salto de los precios, con el novillo en máximos de 11 pesos el kilo y los novillitos en 12,42.–Pero, permítame, yo no quería ir a ese punto de interés comercial sino a que varios ganaderos salieron a reprochar lo que consideraron una tardía reacción sindical ante la crisis de los frigoríficos, cuando esos mismos líderes sindicales en su momento fueron funcionales a las políticas del Gobierno que llevaron a este desastre.–En eso no me animo a contradecirlo ni en un punto ni en una coma, mi amigo, porque de 14,6 millones de cabezas que se faenaban en 2005, el año pasado bajamos a 10,8 millones de animales y esos cuatro millones menos ahora se traducen en capacidad ociosa de las plantas. –Y entonces yo le pregunto: ¿Qué van a hacer los frigoríficos? ¿Van a mantener a sus operarios por amor al arte, para que vayan con una escoba a barrer en la sala de oreo o donde estacionan los camiones? Ahí hubo responsables cuando se cerraron las exportaciones y el novillo no valía nada por las presiones de las "listas", los "precios máximos" y las baratas de nuestro amigo viajero Guillermo Moreno.–Por eso los muchachos ganaderos ahora cuestionan y dicen que entonces los sindicalistas se callaron y ahora salen a protestar, un poco tarde.–A propósito de ganaderos, esta semana Cartez dio a conocer un trabajo mencionando que, como consecuencia de la sequía de los meses pasados, este año se dejarán de producir 621.966 terneros. Según este número, la pérdida económica del sector será de 1.194 millones de pesos. Para poder mantener el stock ganadero en los niveles de 2011, sin pensar en su crecimiento, la faena no debería aumentar. Y esto producirá que la industria frigorífica tenga que seguir con alta capacidad ociosa y el consumo sin tomar mucho aire.