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Agro - Ganadería

Redacción LAVOZ

GORDOS. No hubo operaciones para novillitos de 300 a 350 kilos. El último dato es del lunes 18 de mayo cuando se comercializaron a $ 4.900 el kilo de animal.

Precios ganaderos.

En el remate realizado en la SRJM se subastaron en total 1.237 cabezas de animales. En esta ocasión estuvieron repartidas en 400 gordos y 837 de invernada.

Los terneros siguen firmes y mantienen su valor en Jesús María 

Ignacio Iriarte

HISTORIA GANADERA. En la Argentina, desde los años 2000, la ganadería vacuna creció un 11%. A nivel mundial ese número fue duplicado, la producción llegó al 22%

Carne vacuna.

El negocio comenzó a mostrar señales de reacomodamiento luego de varios años atravesados por problemas económicos, inflación y pérdida de poder adquisitivo.

Precios, exportaciones y consumo: las claves del nuevo escenario 

OFERTA. La buena disponibilidad de novillos y de terneros impactó en los precios en Jesús María.

En la segunda semana consecutiva que se subastan más de 2.000 cabezas de ganado, la oferta estuvo repartido entre 450 gordos y 1633 animales de invernada.

¿Pierden fuerza?: el ternero bajó más de 8% y el novillo un 2% en el remate en Jesús María

AUMENTOS. El desempeño comercial de Brasil se apoya además en los precios internacionales: el FOB promedio en abril fue 23% más alto que el de igual período de 2025.

Exportaciones

Tras romper su récord exportador en 2025, Brasil volvió a superarse: embarcó 982 mil toneladas en cuatro meses de 2026; un 19% más en la comparación interanual.

En el Mundial de la carne vacuna, Brasil gana por goleada

GANADERÍA ARGENTINA. Los niveles de matanza son los más bajos de los últimos 10 años en el país. 

Ganadería.

La actividad en los frigoríficos cayó 10% en los primeros meses del año y alcanzó los registros más bajos de la última década. Los precios de la hacienda siguen altos.

El menor nivel de faena, una señal de que el ciclo de liquidación llega a su fin

LOS GORDOS. Los novillos de 300 a 350 kilos subieron un 3%, alcanzado los $ 5.050.

En el remate del lunes 4 de mayo se consolidó la tendencia alcista. El novillito y el ternero registraron subas semanales, con incrementos moderados pero sostenidos.

Con paso firme, el novillito y el ternero volvieron a subir en Jesús María

Alejandro Rollán

PRODUCCIÓN DE CARNE. Las recrías pastoriles exigen en manejo aceitado de las cargas, para maximizar el recurso forrajero.

La mejora en los valores de la hacienda fortaleció los márgenes en cría, recría y feedlot. No obstante, un análisis sobre los números de las empresas ganaderas en la provincia advierte sobre la necesidad de tener eficiencia productiva y el control sobre los costos.

Producir carne en Córdoba: el buen momento del negocio, pero con desafíos para sostener la rentabilidad

SUBASTA GANADERA. El gordo movió su valor después de casi un mes: bajó 2%. 

Precios ganaderos

En el remate semanal se comercializaron este lunes 1.363 cabezas: 500 gordos y 863 terneros.

El ternero recuperó valor y le sacó más brecha al novillito que bajó 2% en Jesús María 

CAE TODOS LOS AÑOS. Al 31 de diciembre de 2025 el stock ganadero argentino era de 50,9 millones de cabezas, unas 705 mil cabezas menos que en 2024.

Con menos vientres y menor producción de terneros, la ganadería sigue sin lograr una recuperación sostenida y arrastra el impacto de las últimas sequías.

Menos vacas y menos terneros: el deficitario balance del stock bovino nacional

CARNE VACUNA. Durante marzo se exportaron 62 mil toneladas vendidas por U$S 419 millones.

Demanda creciente.

En el primer trimestre del año, los embarques totales de carne vacuna fueron 164 mil toneladas por un valor de U$S 1.070 millones.

Fuerte aumento de las exportaciones de carne en el año: la facturación creció más del 50% 

Ganadería

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