“Los cultivos se siembran por razones económicas, pero la rotación es clave”
–¿Las universidades que forman profesionales tienen en cuenta las buenas prácticas? –Sí, hay mucho compromiso. En la Facultad de Agronomía de la Universidad de Río Cuarto, por ejemplo, en la materia de introducción a la epidemiología y al manejo de enfermedades, el práctico final está vinculado a modelos para medir el impacto de riesgo de los plaguicidas. El hombre es parte del ecosistema y debe conciliar para no arrasar con todo. No puede actuar de manera unilateral. Hay conocimiento para ello, pero eso requiere trabajo. La epidemiología tiene que ver con interpretar en forma espacial y temporal a las epidemias. Manejar las enfermedades según principios epidemiológicos ayuda a encontrar las soluciones de manera sustentable. –¿Cómo ve el modelo agrícola actual? –Hay una diferencia entre cómo se conciben los modelos y otra en cómo se ejecuten. El Mal de Rio Cuarto, por ejemplo, introdujo indirectamente la siembra directa en el oeste de Río Cuarto. El productor se había visto obligado a sembrar en octubre, y con la siembra directa se le facilitó sembrar más temprano y escaparle a la enfermedad. Hay que entender este tipo de funcionamientos. Lo que pasa es que la siembra directa sin rotación no es sustentable. En todo el mundo, los cultivos se siembran por cuestiones económicas, pero la rotación es clave. Hay cultivos que en algún momento habían desaparecido, como el sorgo, que gracias a Dios volvió, y hoy el girasol está también complicado. –¿El Estado tendría que intervenir para regular la rotación? –Un amigo y colega que trabajaba en el cultivo de maní en el estado de Georgia me decía que allí no se puede sembrar lo que los productores quieren. Hay cupos de siembra y cuando el lote llega a un determinado límite hay fondos para convertirlo en bosques por 20 años. Y estamos hablando de un estado 'capitalista'. Capitalista no significa ser suicida, sino preservar la sustentabilidad. Hay que trabajar con incentivos y el Estado debe intervenir, desde el punto de vista del conocimiento. En el país tenemos al Inta, que se puede potenciar aún más.
