Un manejo sustentable y simple del bosque nativo

La última incorporación de superficie que hizo José Garayzábal en San Salvador fue alrededor de 300 hectáreas.

En ese momento, un permiso extendido por la Provincia le permitió hacer un desmonte selectivo (con isleta y cortinas) sobre esa superficie. A partir de ese manejo, un pequeño monte de casi 50 hectáreas es parte del paisaje de un gran potrero en el que conviven la agricultura y la ganadería.

"El Gatton está consociado con la pastura natural que crece en allí. Todavía hay allí comida para 20 días, por el aporte de las hojas que se van cayendo. Además, los propios animales van diseminando las semillas del gatton", asegura Luis Zambrano, encargado de la explotación ganadera.

Los contrafuegos son también una práctica común en el establecimiento ubicado en el departamento Totoral. Están presentes en cada uno de los potreros, a ambos lados del alambrado.

Según asegura su propietario, el campo está ubicado dentro de la zona verde dispuesta por el nuevo mapa de ordenamiento territorial del bosque nativo que se analiza en la Legislatura Provincial.

"Nosotros no vamos a tener inconvenientes, pero si se llega a aprobar la ley que se está tratando muchos productores de la zona de Villa de Soto, Deán Funes y Cruz del Eje no van a poder hacer más ganadería y es lo único que pueden hacer. Considero que se debería autorizar el rolado en las zonas amarillas para hacer que los modelos ganaderos que hay en esas franjas puedan seguir existiendo", aclaró el productor.

Garayzábal asegura no tener inconvenientes en recibir a los legisladores provinciales en su establecimiento, para que vean in situ cómo es el manejo del monte.