En un año, el rodeo vacuno se redujo casi 10 por ciento

A comienzos de 2010, el rodeo vacuno en la Argentina alcanzaba los 48,5 millones de cabezas, según los datos arrojados por la primera vacunación contra la fiebre aftosa publicados por el Senasa. Esto indicaría una merma respecto de igual período de 2009 de 9,9 por ciento, según indica un informe de la Unidad de Investigación y Desarrollo del Movimiento Crea. Este año, por tercer período consecutivo, el rodeo argentino sufrió bajas, acumulando una caída de 16,5 por ciento desde el año 2007 (ver gráfico). En descenso. Entre 2003 y 2007, el stock nacional bovino registró progresivos aumentos hasta alcanzar la máxima cantidad de cabezas, con 58 millones. Luego se produjo un cambio de tendencia, con tres años sucesivos de caída del stock, que disminuyó un 16,5 por ciento. Hasta 2005, las buenas perspectivas del negocio de la carne, tanto en el nivel nacional como en el internacional, generaron que los ganaderos apostaran a la actividad con más inversiones y tecnología de proceso. Pero a fines de ese año, el mercado comenzó a ser intervenido con restricciones a la exportación, aumento del peso mínimo de faena y eliminación de reintegros a los embarques. En 2006, la intervención en el negocio fue total (se cerraron momentáneamente las exportaciones). La situación irregular continúa en la actualidad.Las medidas implementadas por el Gobierno con el fin de mantener el precio de la carne al mostrador sin aumentos, impactaron fuertemente en la rentabilidad del negocio, principalmente en la cría.Consecuentemente, en 2007 comenzó a detectarse una leve liquidación de vientres, que se vio reflejada en 2008 con una caída del rodeo del 1,5 por ciento. La liquidación se acentuó profundamente en los años siguientes por las políticas oficiales y por la magnitud de la sequía que azotó el territorio nacional durante el segundo semestre de 2008 y el primer semestre de 2009. Evolución por provincias. Si se analiza la variación del rodeo entre el año 2007 y 2010, se evidencia que La Pampa es la provincia más afectada, mostrando una caída del 35,8 por ciento del rodeo (1,39 millón de cabezas). En todos los departamentos de esta provincia registran disminuciones en sus stocks bovinos; los más afectados fueron los ubicados en el sur. Una situación similar, aunque con una menor magnitud, se evidencia en el resto de las provincias de la región central del país.En Buenos Aires, por ejemplo, las existencias vacuas cayeron 22 por ciento; en Córdoba, 21 por ciento; Santa Fe, 16 por ciento y Entre Ríos 13 por ciento). En estas provincias, casi todos los partidos/departamentos registran bajas en sus stocks respecto a 2007. La disminución del rodeo en estas cuatro provincias, que concentran el 67 por ciento de las cabezas, explica el 81 por ciento de la merma a nivel nacional. Por otro lado, en Catamarca, Chaco, San Juan, San Luis y Corrientes, la caída en el stock se ubicó entre el dos y el cinco por ciento. Según el informe del movimiento Crea, esta disminución del rodeo explica, en buena medida, los importantes aumentos en el valor de la hacienda, que se observaron en los mercados durante todo el año. Reglas. La intervención oficial en los mercados y la falta de previsibilidad son dos factores claves que atentan contra la actividad ganadera en la Argentina. Dados los tiempos característicos del sector ganadero, en el cual las decisiones se ven reflejadas dos o tres años más tarde de ser tomadas, es esencial el rápido establecimiento de reglas de juego claras, que fomenten la inversión y permitan recuperar el stock y producir más y mejor carne para los argentinos y para el mundo.