Manos Arriba Chef: “No hacemos personajes, nuestras emociones son reales”

Con el enorme impacto que tuvo Masterchef Celebrity, era lógico que se desprendiera una suerte de spin off como para aprovechar el impulso.

Y algo de eso es Manos Arriba Chef, un reality que tiene a los tres jurados del concurso de famosos pero enfrentando otro desafío.

El programa (que empezó su segunda temporada recientemente en la plataforma Paramount +) les plantea una situación “incómoda” para ellos: tienen que cocinar sin usar sus manos, sólo con la ayuda de otros participantes que seguirán sus indicaciones, pero que no saben absolutamente nada de cocina.

Germán Martitegui, Donato de Santis y Damián Betular recibieron a VOS y otros medios en el impactante estudio de Martínez donde se graban ambos programas.

Aquí todo luce radiante, impulto y llama la atención el tamaño que tiene: es más grande de lo que incluso se ve en la tele.

Sentados en tres banquetas están ellos, tan distendidos que cabe preguntarles si a esta altura están más cómodos en un estudio de televisión que en la cocina de un restaurante.

“Es que ya no sabemos cuál es la diferencia (risas), para mí ya es todo lo mismo”, dice en el acto Donato de Santis, con ese acento italiano inconfundible. “A mí me sigue gustando más estar en un restaurante, pero lo paso muy bien en un estudio de televisión también”, acota por su parte Martitegui, que además bromea cuando le preguntan quién ganará Masterchef Celebrity 3 (“¿No se filtró todavía?”).

¿En Manos Arriba Chef habrán tenido que explotar un poco más a su “personaje” en la relación que entablan con los participantes? “Lo que este formato tiene de genial es que vos estás al lado del participante durante los 60 minutos, y te olvidás de las cámaras, porque llegan momentos extremos en los que le decís “¡agarrá la pinza!” a los gritos, por ejemplo, entonces sale un poco el verdadero yo”, dice Betular.

“Creo que ‘personaje’, por así llamarlo, no hay. Y los participantes tampoco eh, a veces tiemblan, a veces te hacen frente. Los que ganan o pierden son ellos, no nosotros, pero es muy real”, insiste el especialista en pastelería.

Martitegui asegura que él nunca se sintió “tan parte de un reality” como acá. “Una cosa es ser jurado de Masterchef que estás como separado, y acá sos un participante. A ninguno de los tres nos gusta perder, y cuando el participante se equivoca y se le quemó algo o lo que sea, lo vivimos muy en carne propia. Las emociones que se ven son todas reales”.

“La tragedia de ellos pasa a ser la nuestra. Cuando fallan, lo absorbemos nosotros y compartimos la tristeza o la alegría, y de eso se trata la cocina también”, resume en la idea De Santis. “En esta oportunidad, transmitimos lo que hemos aprendido, obviamente cada uno con su personalidad, o con su idioma en el caso mío”, acota con humor.

-¿Hay diferencias entre las celebridades o la gente común que en este caso participa del reality?

-De Santis: Yo lo que siento es que cuando se abren nuestras puertas las celebridades entran como personas normales. A ellos mismos se les baja un montón la fama que puedan llegar a tener en el mundo del que vienen, sean músicos, bailarines, futbolistas... y acá entran en otro ambiente donde ya son todos iguales.

-Betular: Sí, no hay diferencias. Es como un baño que les quita la magia, entran y acá pasa lo mismo con los participantes que empiezan súper tímidos porque obviamente no tienen la impronta de una celebridad, pero después se entregan y la pasan bien, ¡y se llevan un re premio!

-De Santis: Algunos lo sufren... en el sentido que sienten la presión porque nunca se imaginaron que cocinar te requiera un montón de atención. Nosotros los bombardeamos con órdenes en simultáneo. Es a lo que estamos acostumbrados, y al transferirlo verbalmente cuesta.

-Martitegui: Hay cosas que damos por sentadas, muy familiares para un cocinero como cortar en brunoise o mirepoix, capaz que el que está adelante tuyo no sabe ninguna de esas palabras, entonces se queda helado.

-Los tres tienen carreras súper exitosas en lo suyo, pero ahora se han convertido en celebridades: hacen publicidades, la gente los reconoce y las marcas buscan asociarse a su imagen. ¿Qué se dirían a sí mismos si pudieran retroceder 10 años atrás sobre lo que les va a pasar más adelante?

-M: Yo le diría a mi propia versión que le está por pasar todo lo que odia (risas) pero que le va a empezar a gustar y lo va a hacer bastante bien.

-B: En la gastronomía uno deja muchas cosas de lado, es hospitalidad al 100 por ciento, trabajás por el otro, para que el otro la pase bien en fechas en que todos están festejando y vos trabajás. Entonces esto que nos pasa más que un sueño es como un regalo. Porque yo profesionalmente ya los había cumplido, así que esto es como un re mimo.

D: Yo me sugeriría no perder la esencia. Hace 20 años que hago televisión, y descubrí un mundo distinto para llegar a la gente más allá de un ambiente como el restaurante. Y no perder la esencia para que sea real. Obviamente nosotros tenemos algo sólido sobre lo cual basarnos para dar consejos o volcar nuestra experiencia en la televisión.

Manos arriba chef, temporada 2. Estrenos los jueves en Paramount +. En esta nueva temporada, hay 20 participantes en 10 episodios, y no solo argentinos, sino de toda la región. Todos tienen en común algo, advierte Betular: “No saben hacer ni un huevo duro ni lo que es un tenedor”.