¿Mate o café?

Como símbolos de comunicación, encuentros y muchas veces de reencuentros, tanto el mate como el café son los elegidos por excelencia. Siempre encontramos una excusa para detenernos un rato y tomar un cafecito o cebarnos unos mates mientras nos distendemos o nos ponemos al día con amigos. Si bien por mucho tiempo se consideraron nocivos para la salud, los estudios descubrieron que ambos aportan nutrientes y beneficios, en un consumo moderado. Vos elegís.

Cebando mateSi te gusta el mate tradicional, el tereré o el mate cocido, hay un punto a favor para tu cuerpo, porque la yerba mate cuenta con polifenoles que intervienen como antioxidantes que evitan el envejecimiento prematuro.

La yerba mate también posee taninos que actúan como astringentes, cicatrizantes y es buena en propiedades diuréticas y como laxante natural.

Asimismo, nos aporta minerales como calcio, magnesio y el potasio esencial para el funcionamiento del corazón. También se puede decir que es rica en vitamina del complejo B y C que nos ayudan a tener el cabello, piel y músculos sanos.  De modo que, son varias ya las razones para comenzar el día cebando mate. Un cafecitoEl café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial. Lo utilizás solo o mezclado con leche o crema y podés añadirle chocolate, canela o nuez moscada. Se sirve caliente, pero también en helados o bebidas congeladas sobre la base de café.

El café que tanto nos gusta está compuesto por ácidos orgánicos que dan el sabor, olor y aroma que lo vuelven irresistible. Pero el café aporta también potasio, magnesio, calcio, cromo y niacina.

Dos por unoAunque generalmente se asocia al café, también el mate posee cafeína. Allí está la razón por la cual ambos generan en el organismo una sensación de vitalidad, energía física y mental que nos estimula.

Cebar un buen mate o preparar un rico café es todo un arte y cada uno le da el toque propio de su gusto particular. Por cierto que si sufrís de gastritis o de acidez, tendrás que limitar la ingesta de alimentos que contienen cafeína, al igual que otras sustancias que  ocasionan irritaciones.

Efectos de la cafeína

Provoca un estímulo en el cerebro que produce:- Sensación de vitalidad y fuerza. - Aumenta la concentración y calma. - Aumenta la resistencia a esfuerzos físicos y mentales.- Retrasa el cansancio.- Tonifica el organismo.- Alivia la fatiga.Su abuso genera:- Irritabilidad.- Disminución de absorción de ciertos nutrientes, como el hierro.- Falta de concentración.- Dolor de cabeza.- Agitación.- Insomnio.- Taquicardia y trastornos gástricos.