Cosquín 2022: recorrida y guía práctica con precios, novedades y lo que pasa en las peñas

Pasaron los primeros días del Festival de Cosquín 2022 y hay algunas certezas que ya pueden señalarse: en estos días de enero, el público volvió a transformar a la localidad de Punilla en la capital del folklore y en uno de los centros neurálgicos de la temporada.

Las calles de Cosquín vieron desfilar a una multitud durante el primer fin de semana del festival. Aunque la circulación apenas bajó un poco el lunes, la presencia de Abel Pintos en la grilla del martes volvió a mostrar el clásico fragor en la San Martín y aledañas.

Todo sobre el Festival de Cosquín 2022: grilla de artistas, entradas, crónicas y fotos

Después de la sentida ausencia del festival presencial en 2021, la capacidad hotelera y de alojamiento en general vuelve a estar a tope como casi sucedió en esta época. “Estamos entre un 95% y un 100% de ocupación. Ese margen mínimo se da a raíz de algunas bajas de visitantes a último momento por Covid. Igualmente, esos lugares se ocupan rápidamente con gente que viene sin reservas”, analiza Martina Merlo, secretaria de Turismo de la ciudad.

“El gasto promedio por día es de entre 2.500 y 3.000 por persona”, acota la funcionaria, mientras que algunos comerciantes consultados aseguran que “se vende” pero hay mucho “tarjeteo”.

En cuanto a la oferta gastronómica, es variada en calidad y precios. Comer en la propia Próspero Molina nunca fue demasiado atractivo y este año no es la excepción. Lo más tentador son las empanadas (fritas y llenadoras) a $ 1.400 la docena y $ 150 por unidad. También hay hamburguesa ($ 600), choripán ($ 700) y cono de papas fritas ($ 300). ¿Para tomar? Vino 3/4 en vaso (Novecento, $ 700), lata de cerveza ($ 400) y el vaso grande fernet con coca ($ 700), lo más solicitado.

El fuerte de la gastronomía siempre estuvo en los alrededores de la Próspero Molina: en una rápida vuelta alrededor de la plaza se encuentran algunas buenas promociones y novedades. Un clásico es el Asador Criollo en la esquina de la plaza con sus carnes a la llama a la vista de todos: el asado con guarnición ($ 1.800) y el chivito ($ 1.900). También se sirven platos típicos como locro ($ 800) y humita ($ 500), ideales para las noches más frescas.

Otras opciones más económicas son El Gringo (chori $ 300 y muzza o sándwich de vacío a $ 500) y el Patio de la Hostia (dos cervezas por $ 600 y dos fernet a $ 800), en los que muchos se congregan para ver los fuegos artificiales o escuchar los primeros espectáculos. Claro que para conseguir una mesa hay que ir temprano o esperar un buen rato.

Para recomendar son la variedad de hamburguesas y lomitos de Pisco (desde $ 680) y el clima que se genera en Saravá, el único en el que se vende cerveza artesanal (incluyendo una de producción local) y se ofrecen shows íntimos y acústicos.

Otro de los locales nuevos que presenta música en vivo todas las noches sin llegar a ser una peña es Verlin, sobre Obispo Bustos. Del otro lado de la plaza, sobre Catamarca, las novedades son un puesto al paso de tentadores helados y waffles y otro de objetos relacionados al festival y al folklore, con gran variedad y buenos precios.

Una propuesta que cada vez suma más adeptos es la Sangría Nevada ($ 500), un trago que nació hace más de 10 años creado por la familia Bustamante y que ya tiene competencia en otros locales.

Vino, limón, azúcar y hielo en forma de nieve, más el agregado de algunos licores, generan una propuesta única y sabrosa para los que buscan entonarse rápido.

Muy atrás quedaron aquellos tiempos en los que las peñas que funcionaban alrededor del escenario mayor eran varias y contemplaban propuestas para todos los gustos. En las calles aledañas, este año hay sólo dos: el Fogón Criollo (entrada libre, muy solicitada) y la Peña del Encuentro, organizada por Radio Horacio Guarany en el salón del Club de Ajedrez (sobre Catamarca).

Este espacio que hace honor al “gran cantor del pueblo” gestionado por la radio online que lleva su nombre, presenta una interesante grilla con artistas destacados todas las noches, por lo que se justifica una entrada a $ 1.000. El fuerte de la carta es la parrillada para dos con guarnición ($ 1.500) y las empanadas ($ 1.300 la docena), además de ser uno de los pocos que tiene pastas (desde $ 850).

Sobre el reclamo reciente de uno de los hijos de Guarany, el encargado del local, Daniel Spinelli, le mostró a este medio los permisos para utilizar el nombre, gestionados con otro de los hijos y la viuda de Horacio. “Está todo en regla”, aseguró.

Una de las peñas clásicas de Cosquín en los últimos años tiene nuevo espacio: el club Independiente en la calle Gerónico, que cuenta con un imprescindible sector al aire libre para estos tiempos pandémicos. Además, presenta destacadas propuestas musicales como lo de La Bestia Folk (cuarteto femenino que versiona hits de Gilda, Soda Stereo y los Redondos en clave chacarera, zamba o cueca) y la infaltable presencia de Bruno Arias y Milena Salamanca. La entrada, $ 700.

En la gastronomía sigue siendo una de las más destacadas, con especialidades de la cocina norteña como empanadas de quinoa o de carne cortada a cuchillo ($ 100), pizza andina con queso de cabra, choclo y quinoa ($ 800), variedad de ensaladas naturales ($ 500), matambre tiernizado o bondiola serrana ($ 1.000), porción de papas diablas con ajíes en polvo y salsa picante ($ 450), cazuela de cabrito andino ($ 800) y el infaltable locro ($ 500) Para tomar, cervezas de litro desde $ 500 y variedad de vinos desde $ 600.

Ya en las inmediaciones de la Plaza de las Artesanías, otra de las gran atracciones de siempre, se encuentra la tradicionalmente conocida como la “oficial”, gestionada por la Comisión de Folklore. Allí actúan artistas programados en el festival todas las noches, como Roxana Carabajal (estuvo el lunes), La Callejeros (miércoles), Emiliano Zerbini (viernes) y La Bruja Salguero (sábado), entre otros.

Es la única que vende entradas en la web ($ 500 en paseshow.com.ar) y tiene mesas largas para ir en grupo y precios bastante accesibles para un público familiar.

El espacio encabezado por Néstor Garnica en el club Tiro Federal acapara al público santiagueño pero ha sabido ampliar sus horizontes y es uno de las más elegidos por los bailarines. Gran parte de la familia Carabajal pasó o estará en la programación, sin dudas uno de los puntos fuertes. Hay buenas “promos” de latas de cerveza (2 x $ 300) y muy buena parrilla.

Más alejado de la plaza y el bullicio, este espacio que está cumpliendo 20 años es una suerte de oasis con artistas alternativos y comida bien casera para disfrutar al aire libre (las empanadas pican en punta). Este año se cobra una entrada de $ 500 que es enteramente destinada a los y las artistas y en las tardes, siguen los interesantes talleres y charlas a la gorra. Grilla y más info en las redes sociales de Piry Cosquín.

Una de las novedades será este espacio que se realizará de jueves a sábado con el ritual y la música de la chaya como gran protagonista. Será en la Sociedad Española (Gerónica ) con destacados artistas de esa provincia (de Pica Juárez y Jorge Coria Peñaloza a otras propuestas más novedosas como Musha Soul, Juan Arabel y Flor Castro) durante las tres noches.