Vuelve Borja Blazquez a Córdoba
El chef español cocinará este viernes y sábado en San Honorato un variado menú de cocina vasca.
Luego de cinco años, el chef español Borja Blazquez vuelve a Córdoba, para cocinar nuevamente en el restaurante San Honorato (25 de Mayo y Pringles, barrio General Paz).
Será el próximo viernes 22 y sábado 23 de septiembre. Esta vez con un menú de cocina vasca de cuatro tiempos, maridado con vinos de bodega Familia Zuccardi.
Primer tiempo: Mil hojas de bacalao confitado con vinagreta de anchoas y aceitunas negras secas. Maridaje: Alma 4 Chardonnay Roble.
Segundo tiempo: Mero en salsa verde con mejillones, espárragos verdes y arroz negro. Maridaje: Zuccardi Q Chardonnay.
Tercer tiempo: Rabo de res estofado con vino Rioja y crema de papas asadas. Maridaje: Zuccardi Q Tempranillo.
Cuarto tiempo: Torrija con natilla y helado casero de vainilla. Malamado Viognier.
La tarjeta tiene un valor de por persona. Reservas al (0351) 453-5252.
