Un salame cordobés fue elegido como el mejor del país
Se trata de Don Ramón, productora de salames y chacinados de Córdoba.
Participando por primera vez con stand propio, Don Ramón, la productora de salames y chacinados de Oncativo, ganó el concurso Experiencias del Sabor en la última edición de la feria Caminos y Sabores, que reúne todos los años a productores gastronómicos, chefs y cocineros de primera línea de todo el país en el predio La Rural de Buenos Aires.
El Concurso Experiencia del Sabor tuvo siete categorías: Aceite de Oliva Virgen Extra, Cerveza Rubia, Dulce de Leche familiar, Queso de vaca de pasta semidura, Yerba mate con palo, Salame picado grueso y Miel de abeja.
Las muestras de salame fueron analizadas por catadores del Laboratorio de Análisis Sensorial de la Facultad de Agronomía de la UBA, y coronaron al salame cordobés como el mejor de esta edición. Recibió el premio Alexis Bartolini, el titular de la marca.
