Un buda en Villa Allende

Okami Resto es un pequeño y austero restó de sushi, pizza y wok (entre otras cosas) frente al polideportivo de Villa Allende (camino a Mendiolaza). En la fachada tiene un panel de vidrio y en su interior nos encontramos una sala iluminada, seis mesas, una moza y un cocinero detrás de la barra. En las paredes la decoración propone banners con vinos y cervezas espumosas, que comparten el espacio con un Buda en tamaño real que está ubicado en el medio del salón.La música que suena al principio de esta visita, más que ayudar a generar un buen ambiente, no hace más que restar: un compilado de Café del Mar que ya tiene 10 años sonando en todos los restaurantes del mundo. De appetizer nos invitan tres tipos de grisines, uno de los cuales era incomible por su dureza. Nosotros, ante la inminencia del sushi, ya ordenamos un Extra Brut de Melodía, 75 pesos, un muy buen vino espumoso de Chardonnay, de viñedos ubicados en Agrelo (Luján de Cuyo, Mendoza).De entrada pedimos la Picada Big Sailor, 52 pesos, que en los papeles trae tempura nipona de pollo, langostinos, salmón, setas y vegetales, rabas y empanaditas de salmón. Lo que llega son cortes y recortes rebosados con una masa liviana de huevo y harina y luego fritos. Sin setas a la vista y con pimientos verdes y rojos como representantes genéricos de la palabra "vegetales". Por lo demás, mucho pollo y salmón, rabas y empanaditas. Poca salsa y muy salada. Y con porciones demasiado grandes para un solo bocado, problema que se repetirá más adelante con el sushi. Curry y salmónComo el chef no puede hacer un curry que no sea de langostinos (estamos solos en el restaurante) nos quedamos con las ganas y pedimos el que finalmente será el mejor plato de la noche. Salmón austral glaseado al teriyaki sobre wok de vegetales y champiñones, 66 pesos. La moza tiene la amabilidad de preguntarnos el punto del pescado y nos da las opciones: a punto nipón o cocido. Punto nipón, por favor. El salmón fue sabroso, con punto jugoso, sobre colchón de verduritas al wok, pero sin los champiñones que anunciaba la carta. Igual, queda recomendado.Por fin llega la tabla de sushi, casi como un rico postre. 15 piezas a 75 pesos. California roll (salmón y queso philadelphia), Buenos Aires roll (salmón, palta y queso, con salsa B. A.), feel roll (con tamago), geishas (láminas de salmón que envuelven palta y queso) y sashimis. Lástima que son tan grandes las porciones que ni tocamos los palitos chinos. Con un cuchillo buscamos hacer porciones más adecuadas, mientras el Buda nos mira de reojo.

Ajustando los detalles, es un lugar que puede dar mucho más.

OkamiRegular y medio

Río de Janeiro 213. Villa Allende.Reservas al (03543) 43-9044.Abierto de miércoles a lunes.Delivery.Efectivo y tarjetas.