Pizzería Don Luis celebrará su 70º aniversario con una “noche de gala”
Se realizará en la noche del lunes 19 de septiembre y ofrecerá una apetecible oferta artística.
Para celebrar los 70 años de su creación, la Pizzería Don Luis ofrecerá una noche de gala en su local de avenida General Paz 338. Según informó Pedro Iudicello, su propietario, al encuentro asistirán autoridades del gobierno provincial y del municipal, además de legisladores y concejales.
En otro orden, añadió que Los Cuatro de Córdoba “estrenarán un tema, de su autoría, dedicado a los 70 años de la Pizzería Don Luis” y que lo harán en compañía de Facundo Toro, Los Cantores del Alba y de Los de Alberdi.
“Posteriormente, el maestro Carlos Nieto y su conjunto, con las voces de Marcelo Santos y Dante Garello, nos deleitarán con un show de Tango. Y como cierre, figuras del Cuarteto, frente al inaugurado Muro del Cuarteto, nos brindarán los tradicionales temas de esta música popular a cargo de Chebere, Martín Rolán, Vanesa, Facu Gutiérrez, Cachumba y otros”, redondea.
Por último, Iudicello destaca que “la noche se amenizará con cuentos del Negro Álvarez, Cacho Buenaventura y el Coto”.
La Pizzería Don Luis fue el primer establecimiento pizzero de la ciudad de Córdoba. Fue fundada en 1952 por Liborio y sus hijos Miguel Ángel y Plácido Iudicello, de linaje siciliano.
Hoy sigue en manos de la familia fundadora y mantiene costumbres de aquellos tiempos, como el autoservicio o poder acompañar la porción (se puede ir y pedir una sola) de pizza de molde con un vaso de moscato y una poción de fainá.
En la época de su fundación, los Iudicello contrataron al maestro pizzero de Las Cuartetas (la tradicional pizzería porteña), Luis Gabrijelcic.
Y servían cinco tipos de pizza: la muzzarella, la canchera (que se preparaba desde la década de 1930 a la salida de la cancha, a la parrilla, cuando todavía no había carros de choripán) y que llevaba anchoa, morrón, tomate y aceituna (sin queso); la fugazza (pan de pizza y cebolla), la fugazzetta con queso, y la especial de jamón y morrón. En esos tiempos dorados, Don Luis vendía 300 pizzas por día, “150 de anchoas y 150 de morrón”, según el recuerdo de Iudicello.
