Noticiero gastronómico: locros, nuevos platos y charlas
Un repaso por los eventos y novedades en la gastronomía cordobesa para los próximos días.
Juan Griego en Casa Portal
El chef Marcelo Taverna está prestando servicio con una brigada de su restaurante Juan Griego en Casa Portal, la espectacular muestra de arquitectura y diseño de interiores que permanecerá en el Centro de Arte Contemporáneo del Chateau Carreras hasta el 7 de junio. A la habitual propuesta gastronómica de Juan Griego, Taverna ha sumado en este equipo a dos jóvenes cocineros que vienen de trabajar en importantes restaurantes de Perú y España. Uno puede disfrutar un aperitivo y recorrer la muestra, o bien almorzar, merendar o cenar. Los platos recomendados son los ceviches, el arroz chaufa, el cordero patagónico, los sorrentinos a la plancha y el salmón grillado con papas asadas y rúcula con parmesano. También ofrece tablas de sushi de autor, todo para disfrutar en un lugar mágico lleno de bellos objetos de decoración. Reservas al (0351) 155-739760.
Tortelli en Minoliti
El chef italiano Sergio Minoliti sumó un nuevo plato a la carta de su restaurante Minoliti (Luis Vélez 1215, barrio Rogelio Martínez). Se trata de un tortelli relleno de salmón rosado con una salsa del mismo salmón y crema de leche. Cuesta $ 112. Otros platos recomendados son los papardelle con salsa tía María, los ravioles de ricota y espinaca con manteca y salvia, los ñoquis rellenos y los helados de tiramisú y de Nutella. Reservas al (0351) 468-0817.
Locro en el Yolanda
El lunes 25 de mayo habrá locro y empanadas para llevar o para comer en el restaurante del hotel Yolanda (Jerónimo Luis de Cabrera 285). Para llevar la docena de empanadas costará $ 120 y el locro $ 80 la porción (para comer en el restaurante, ). Reservas al (0351) 472-8721.
Té y charla en la Cañada
El sábado 23 de mayo de 17 a 20 en el hotel de La Cañada (Marcelo T. de Alvear 580) habrá té y charla, que se centrará en el tema “Cerebros masculinos y femeninos: cómo aplicar las neurociencias en nuestras relaciones cotidianas”. Más info en [email protected] o al (0351) 420-8000.
Menú en La Casa del Tatich
De jueves a domingo La Casa del Tatich (Urquiza 1466) propone cena de tres pasos a puro sabor yucateco. Entrada: sopa de lima (jugo de lima, caldo de pollo, pechuga deshebrada, tomate, chile xcatic -ají verde-, tortilla frita de maíz cortada en juliana y cilantro). Principal: huevos motuleños (tortilla de maíz, frijoles negros refritos, huevos estrellados fritos, salsa de tomate guisada, arvejas, jamón cocido cortado en cubos, y crema de leche). Segundo principal: poc chuc (bondiola de cerdo asada a la parrilla y macerada en salsa de achiote, cebolla morada, cilantro, naranja agria, y frijoles refritos). Postre: mousse de Chocolate. $ 380 la pareja. Reservas al (0351) 472-2135 y 152-466092.Paella en Don RogelioDon Rogelio (Félix Olmedo 201, esquina Miralles, barrio Rogelio Martínez) propone los días martes, miércoles y jueves una exquisita paella de mariscos (con langostinos enteros, langostinos pelados, mejillones, calamares y camarones). El precio es de $ 259 para dos personas. Reservas al (0351) 468-0810.
