Noticiero Gastronómico del 7/1
Pedro Lambertini pasó por Córdoba para la producción de su libro de recetas. Ya está la propuesta de La Guarida para San Valentín. La pizzería Di Solito se muda en enero a las sierras.
Pedro Lambertiri editará su libro de recetas
El chef cordobés Pedro Lambertini editará en abril de este año su primer libro de recetas, por el cual estuvo en Córdoba hace algunas semanas escribiendo uno de los capítulos más importantes, que habla de sus orígenes y primeras recetas antes de convertirse en una estrella de la TV latina. Pedro estuvo en contacto con productores de alimentos locales y la localidad de San Javier del valle de Traslasierra fue la locación elegida para las sesiones fotográficas.
San Valentín en La Guarida
La Guarida Hotel Gourmet ya tiene una propuesta para su cena de San Valentín. Se trata de una noche romántica ambientada en el entorno serrano de Capilla del Monte, con detalles y secretos para sorprender. El menú de la cena gourmet de tres pasos, con una botella de champán, incluye entrada de langostinos “afrodisíacos” en “pícara” salsa de dendé, plato principal de sus clásicos “baccio de amore” (pasta artesanal rellena de mozzarella, albahaca y queso parmiggiano); y un postre de cheescake bañado en salsa de frambuesas. Además, habrá frutas frescas bañadas en una cascada de chocolate. $ 500. Reservas al (03548) 48-2920 o (03548) 156-32283.
Di Solito en Mina Clavero
La pizzería Di Solito (Santa Rosa 826) permanecerá cerrada hasta el 22 enero. Durante el primer mes del año, la vedette de la temporada será la sucursal de Mina Clavero, ubicada en avenida ejército Argentino s/n camino a San Lorenzo, frente al balneario Los Cedros. Como siempre, su especialidad es la pizza a la piedra cocida en hornos alimentados a leña. ¿Los recomendados? Salmón rosado y queso, mozzarella y hongos de pino, peras frescas, queso azul y azúcar negro. También, la "Capriciosa" (con alcauciles, jamón y aceitunas) y la "Di Solito" (tomates y jamón crudo). Reservas al (0351) 156-182832.
