Noticiero Gastronómico: Degustación de vino, presentación de libro y nuevas sugerencias
Donato de Santis presenta su libro en Córdoba. Hay degustación de vino biodinámico en Siamo. Nuevas sugerencias de Sibaris. Reunión del Club Jack Daniels. Cochinillo para llevar el 24 y el 31 en el hotel Yolanda.
Viene Donato a presentar su libro
Así como el chef francés Christophe Krywonis lo hizo el miércoles en el restaurante El Celta, este jueves llegará a Córdoba el italiano Donato de Santis a presentar su segundo libro a Córdoba, Pura Cocina Italiana. En comunicación con este diario, Donato aseguró estar muy contento por el lanzamiento.
"Así como en mi primer libro me dediqué hacer autobiografía gastronómica, este libro se concentra en recetas bien conocidas pero poco explicadas, paso a paso, como tiene que ser. Los puntos fuertes del libro creo son las imágenes y las recetas, que están súper testeadas", dice el chef a VOS. Sobre su paso por la televisión abierta con el ciclo Master Chef, Donato segura que no le cambió su rutina y que el aporte del ciclo de Telefe a la gastronomía local es mostrar una realidad de la cultura gastronómica existente en la Argentina y, además, servir como estímulo a otros cocineros y mostrar que se puede "cocinar bajo presión". Donato también se refirió a las diferencias entre Italia y la Argentina, y confesó que lo único que extraña de su país es "la estacionalidad y los productos locales de kilómetro, o sea de cada zona", concluye. El libro Pura Cocina Italiana se presenta este jueves a las 18.30 en librería Wöllen (Copina 1375, barrio Jardín). Entrada gratuita con inscripción previa al (0351) 467-0283 o por mail a [email protected].
Degustación de vino biodinámico en Siamo
Este jueves desde las 20 en el restó Siamo de barrio Jardín (Podestá Costa 3293 esquina Elías Yofre) se presenta en Córdoba con una charla y degustación el vino biodinámico Buenalma, de la bodega Finca Dinamia. La original presentación estará a cargo del propietario de la bodega, Alejandro Bianchi, y del sommelier cordobés Guillermo Gallará. El costo por persona es de $ 100. Reservas al (0351) 156-024372.
Las sugerencias de diciembre de Sibaris
Hasta el 2 de enero, estos son los platos sugeridos por el chef Roal Zuzulich en el restaurante Sibaris del Windsor Hotel (Buenos Aires 214). De recepción, aperitivo con vermú casero de cedrón y hierbas serranas (sólo por las noches). Entradas: mollejas de ternera, crema de papas y cebollas asadas o tomates de temporada en texturas y crema de parmesano. Principales: bife de cuadril a las brasas con calabazas asadas, verdeo y choclo, o cerdo en cocción lenta, cerezas encurtidas, berenjenas asadas y puré ahumado. Postres: melón en texturas, menta y tónica, o helado de mango, chocolate blanco, yogurt y maracuyá. Reservas al (0351) 425-4477 y 155-188540.
Reunión club Jack Daniel\'s
Los amantes de Jack Daniel\'s se reúnen este jueves desde las 21 en el bar Dos Onzas (Belgrano 891, barrio Güemes) con promociones, sorpresas "y mucho rock and roll" con The Chicken Faces, la banda invitada que actuará en vivo. Se anuncian dos medidas de Jack Daniel\'s a $ 120 y dos cócteles con Jack Daniels por el mismo precio. Entrada libre con reservas al (0351) 153-6884841.
Cochinillo para llevar
El restaurante del Hotel Yolanda (Jerónimo Luis de Cabrera 285) anunció que los días 24 y 31 de diciembre ofrecerá su clásico cochinillo al horno acompañado de papas esteñas y mix de vegetales para llevar, a $ 1100, pagando contado efectivo. Hay que realizar la reserva con 24 horas de anticipación. Teléfonos (0351) 472-8721, 152-424502 y 153-071778.
