Noticiero gastronómico de la semana
Un repaso por las novedades del mundo culinario local. Tres eventos que agradecerás tener en cuenta. Los detalles, en esta nota.
27 de marzo de 2014 a las 03:06 p. m.
- Dolli Irigoyen y Osvaldo Gross, juntosLos dos cocineros se reúnen para una nueva serie de El Gourmet, Dolli y Groos. Cocinando entre amigos. En cada episodio, ellos cocinarán y revivirán sus experiencias en el mundo gastronómico, con novedosas recetas, consejos y secretos para compartir. Así, difundirán delicias dulces como Postre de ananá merengado, Budín de frutas secas, Torta de castañas y avellanas y algunos manjares salados, como Salmón con salsa de apio, Flan de gruyere con coulis de tomates, Ensalada de alcauciles con jamón y ricotta fresca. Desde el 1º de abril, los martes a las 20.
- Menú del día en Alma BelénHoy jueves, en Alma Belén (Baigorrí 644) se presenta un menú de tres pasos como anticipo de la carta de otoño. De entrada, Rabas y camarones salteados con tomates cherry y verdeo, sobre queso pategrás, hojas verdes y vinagreta de champiñones. Como principal, sorrentinos de chorizo y queso cremoso con salsa de tomate y albahaca; de postre, Cheese cake de dulce de leche y salsa reducción de vino tinto. $ 110. Tel. 474-2088.
- Cuatro pasos en Juan GriegoEl viernes, en Juan Griego (Obispo Trejo 104), la cena es de cuatro pasos, con opciones de platos artesanales a la carta. Recepción, Aleolis español. Entrada, Bruschettas con pasta de guacamole y langostinos a la vasca. Principal, Sorrentinos de calabaza, muzarella y tomates secos con crema de hierbas pesto de puerro; Paella Valenciana; y Solomillo de cerdo envuelto en panceta ahumada en salsa de mistol acompañado de puré de papa y batata. Postre, Dúo de chocolate blanco y mango con confitura de naranja y lima; Flan casero de coco y jengibre con crema natural. $ 195 (con bebida sin alcohol y copa de champagne). $ 245 con bebida sin alcohol, vino Alma Mora (cada dos personas) y copa de champagne. Reservas al 570-6577 (de 8 a 16) o al cel. 155-739760.
