Noticiero Gastronómico: cinco eventos para agendar esta semana
Eventos y novedades en la gastronomía cordobesa para los días que vienen. Cinco opciones para analizar. ¿Cuál es la que más te gusta?
El
(27 de Abril 633) cierra mañana el ciclo¡Vive la France!, una propuesta de dos opciones de menú de cinco pasos de cocina francesa.
Amuse bouche
: paté rústico de ternera con mostaza al vino blanco. Entrada: sopa de cebollas de Les Halles, con bombitas de gruyere; o
Quiche Lorraine
(tarta de cebollas, crema y tocino). Primer plato: pollo al champán acompañado de zanahorias dulces y zapallitos al queso; o ternera guisada en vino tinto con panceta y champiñones con papitas a las hierbas. Postre: crema quemada con profiteroles de frutillas; o tarta de manzanas al caramelo. Final: vino cosecha tardía con trufas de chocolate amargo. $ 180. Reservas al (0351) 428-0190.
De jueves a domingo,
(Vélez Sársfield y Brasil) propone para combatir el regreso del frío una sugerencia especial: cazuela de mariscos para dos personas a $ 190, con langostinos, mejillones, calamares, camarones y todo
fruto di mare
. Por supuesto, como opción están las 50 variedades de pizza que hicieron famoso a Tomasino. Reservas al (0351) 460-4681.
(San Martín 5986, Río Ceballos) propone esta noche una nueva cena degustación con sabores italianos. El chef Piergiorgio Ortu ofrecerá sabores de la región Molise (Italia central) y los maridará con vinos de bodega Viniterra.
Appetizer
:
pane
rústico con
alici
. Primer paso: c
avatelli con salsiccia e ricotta fresca
. Segundo:
capretto alla molisana
(cazuela de cabrito con pimiento frito). Tercer paso:
mini panettoni di Campobasso con cioccolato
. Para finalizar:
crema di limone dello chef
. $ 190. Reservas al (03543) 156-17448.
Los chefs Andrés Chaijale y Julián Espinosa proponen diferentes menús al mediodía por $ 120. Hoy, el
appetizer
es escabeche de pollo, el principal bondiola asada acompañada de vegetales a la parrilla y el postre una tartita de limón. Mañana, el convite serán empanaditas al horno, el principal pechugas grilladas acompañadas de salsa de hongos y arroz al verdeo, y el postre crema helada. Se acompaña con una bebida sin alcohol por persona en ambos casos. Reservas al (0351) 554-2400.
Esta noche a las 22, Vinoteca Dvino del Paseo del Buen Pastor (Hipólito Irigoyen 325) presentará grandes vinos de Bodega Séptima con una degustación de cuatro pasos acompañada con delicatessen acordes a la ocasión. Reservas al (0351) 425-2050.
