Hedone: Cosas ricas en Alta Córdoba

Hedone es un Almacén Gourmet de Alta Córdoba, ahora ubicado en calle Fragueiro al 1500, frente a La Comarca y La Casa del Tatich. Desde su llegada a esta casona (hay que ver esa fachada pintada de celeste) se generó un interesante triángulo gastronómico en la esquina con Jerónimo Luis de Cabrera. Lo suyo es la venta de vinos y delicatessen, pero hay un par de mesas disponibles para probar esos productos que comercializa. Durante la semana ofrecen tablas, tapas y quesadillas, para acompañar con cervezas artesanales y vinos boutique. A los platos más elaborados se los guardan para los viernes y sábados por la noche.Nos sentamos, y mientras en otra mesa se realiza un curso de degustación de vinos, pedimos una muy buena cerveza Boj, 23 pesos, cordobesa, rubia, refrescante y de buen cuerpo y sabor. Imposible no tenerla en cuenta para la próxima vez. Se elaboran en Isla Verde, en el departamento Macos Juárez.De appetizer nos invitan una colorida cazuela de lentejas frías al dente, con pancitos. Después, caminando y mirando la góndola de vinos, buscando el caldo que acompañe nuestra cena, encontramos ese vino que siempre se destaca en las ferias de alta gama: Carmelo Patti Cabernet Sauvignon 2003, 120 pesos. ¡Bingo!Carmelo Patti es un enólogo que trabajó para otras bodegas y que desde 1998 se dedica a hacer sus propios vinos. Con un estilo muy personal y que poco tiene que ver con la mayoría de los vinos actuales, elabora esta joyita de la enología nacional. No es un vino muy barato, pero vivirlo es una experiencia. Si viene a una temperatura superior a la recomendada, no hay que dudar y pedirle al responsable del salón que traiga una frapera con hielo. Unos minutos y nuestro Carmelo, delicioso, brilla como debe ser.Tapas y tablaPrimero ordenamos una tabla de quesos y fiambres para dos personas, 75 pesos. No es muy generosa en relación a pedidos similares en otros lugares, pero tiene buena calidad: escabeche de frutos de mar, mortadela, aceitunas negras, salame, queso Brie (lo mejor), jamón crudo y queso barra. Quedó la sensación de que podría mejorarse la variedad de panes para acompañarla.Pedimos aceite de oliva extra virgen para levantar perfumes y luego ordenamos un Tapeo para dos. Se trata de cuatro tostadas. Dos con tortilla de papas y salsa de tomate frías, y otra con láminas de zuchini asados a la provenzal. Deliciosas las dos variedades. Acompaña un escabeche de berenjenas.

De postre, papaya (o mamón) y ciruela en almíbar con más queso Brie. La papaya no aportó mucho en sabor pero sí la ciruela, que dejó sentada su personalidad y su textura suave en combinación con el queso blanco, cremoso y de sabor delicado. Tan delicado que siempre viene bien encontrarlo en una entrada o en un postre. Se agradece el gesto. Hedone Almacén Gourmet* * *Fragueiro 1567. Alta Córdoba.Reservas al (0351) 153-178304 y 153-178899.Abierto de martes a sábados.Efectivo y tarjetas.