El bartender que se consagró como el mejor del país cuenta su secreto para cócteles traslúcidos
El bartender de Francis, el elegante restó coctelero de la galería Barrio en Güemes, fue elegido como el mejor del país. La formación, los viajes y el “valor agregado” que hay que tener en estas instancias.
Llegar a la cima a nivel nacional no es para cualquiera. Son pocas personas en todas las ramas de la vida laboral las que consiguen un logro tan importante. Y esta semana le tocó a Francisco Vaccalluzo, el bartender de Francis, un elegante restó de coctelería en barrio Güemes.
-¿Qué sentiste en el momento de la consagración?
-¿Cómo es la propuesta de tu bar, Francis?
-¿Qué técnicas permiten lograr esos colores y texturas en tus cócteles?
“Fran representa a nuestra comunidad”
El turno de la consagración de Córdoba llegó de la mano de un soñador que no termina por azar representando a nuestra ciudad y a nuestro país. Fran Vaccalluzo significa empeño, estudio y capacidad. Todo esto no solo se vio en esta final clasificatoria, sino que se puede apreciar todos los días en su bar Francis, de claro perfil coctelero, y con gran capacidad en sus bartenders.
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