Cuba junto al lago
En Carlos Paz, Oye Chico se integra a la Costanera del lago San Roque con una propuesta de cocina típica cubana y algo más.
Oye Chico es un restaurante cubano que tiene sucursales en Buenos Aires y Carlos Paz. Nuestra visita, por supuesto, es a la sucursal ubicada en la Costanera de la villa serrana, que hoy está convertida en una zona gastronómica hermosa, con propuestas simples pero bien integradas a los márgenes del lago San Roque.
Oye Chico es uno de los dos restaurantes cubanos que hay en Córdoba (el otro es Guantanamera y queda en barrio General Paz). Su oferta incluye desde sushi a milanesas, pasando por los platos cubanos, pero tanto tablas como ensaladas, sándwiches, pizzas y platos típicos, tienen nombres que hacen referencia a algo o a alguien identificado con la isla ("Celia Cruz", "Compay Segundo", "Comandante" o "Silvio Rodríguez"; incluso está Maradona en un mural, fumando un habano -nunca mejor dicho- en una pileta).
El look de los mozos (de sombreros de color blanco) y la música a todo volumen, nos hacen entrar rápido en modo “vacaciones” y un mojito ($ 50) elaborado por manos cubanas en la barra, acelera el viaje: hierba buena, ron, limón y soda. Nada puede ser mejor.
De entrada pedimos unas Croquetas de atún, $ 50. Tienen un apanado liviano y un relleno cremoso de pescado, con algunas salsitas para acompañar. El lago está ahí y el viento nos sopla la cara, mientras esperamos por los principales.
Antes de eso, vamos al baño y vemos que en el camino hace falta una luz y que, adentro, falta un poco más de atención al mantenimiento.
Ropa vieja
A los principales los acompañamos con una cerveza Corona que, recién nos damos cuenta, se olvidaron de facturar. Los bueno es que llegó con su gajo de limón, lo cual la hace más suave y delicada todavía.
El primer plato será una Ropa vieja ($ 80), un clásico de carne cocida en salsa de tomate y luego desmenuzada, bien condimentada con especias (comino, pimentón), y acompañada con pimientos y cebollas. Se anunció junto con arroz y vegetales salteados, pero llegó con arroz con habichuelas (porotos negros) y un huevo frito de codorniz. Muy rico.
Después, Soy cubano, $ 85. Se trata de un carré de cerdo sobre un exquisito colchón de cebollas caramelizadas y cubos de panceta. Como salsa, una reducción de cerveza negra, y como guarnición, un arroz blanco con su huevo frito. Los dos platos mostraron sabores intensos y bien definidos, como para recomendar.
No tanto el postre, que se llama Lolita ($ 40) y se compone con una base de flan de coco y un tope de helado de crema, con hojas de menta, una cereza y algunas salsas de chocolate y caramelo en contraste con crema montada.
Igual, Oye Chico es una buena alternativa en Carlos Paz. Se encuentra en una zona preciosa, está abierto al lago y cuenta con buen servicio y gastronomía de inspiración cubana, como para salir de lo de siempre, con otro sabor.
Oye ChicoCalificación: BuenoCostanera Illia 1165. Carlos Paz.Reservas al (03541) 43-2622.Abierto de jueves a domingos.Efectivo.
