Entre pisos de madera y recetas
Con consejos de cocina y anécdotas, el chef Francis Mallmann fue el centro de la escena en “Toco Madera”, un evento organizado por Patagonia Flooring.
Desde hace un tiempo, Córdoba es una de las sedes de un programa que viene desarrollando la firma Patagonia Flooring (empresa fabricante de pisos de madera) por diferentes provincias. Recientemente, ese programa incluyó un nuevo evento con su principal figura, el chef argentino Francis Mallmann, quien fue el principal motivo para que alrededor de 400 cordobeses se dieran cita en Potrerillo de Larreta (Alta Gracia).
Allí, el empresario gastronómico los agasajó con sus anécdotas, sus experiencias en viajes y tres recetas diferentes con papa.
"Estuvimos en Corrientes, Chivilcoy, Merlo y ahora Córdoba. Es una gran oportunidad que le sirve a Patagonia Flooring, a mí y al público. Es una forma diferente de acercarme a la gente. Ellos pueden hacerme preguntas; no es una clase de cocina, es una charla muy distendida", comentó Mallmann.
Con respecto a su relación con la empresa especialista en pisos de madera, Francis dijo: “Yo los busqué a ellos. Me gusta lo que hacen y lo responsables que son con el uso de madera”, explicó el chef, quien ahora está pregonando un cambio en el modo de cocinar y de comer en pos de los veganos. “Estoy terminando un libro en homenaje a los veganos. Ahora tengo menúes para ellos en todos mis restaurantes. Estamos destrozando el planeta, matando muchos animales y hay que empezar a tomar conciencia”, apunta Francis.
En este contexto, toma fuerza el rol que viene desempeñando la firma Patagonia Flooring, que tiene al excéntrico chef como su principal figura, puesto que ambos buscan cuidar y proteger el medio ambiente, cada uno desde su lugar.
“El sistema de Cadena de Custodia FSC (es una organización independiente, no gubernamental, creada para promover la gestión responsable de los bosques del mundo) empleado por Patagonia Flooring garantiza a sus clientes el origen de nuestras maderas y que todos nuestros productos son elaborados con maderas procedentes de bosques bien gestionados, que se encuentran en equilibrio con el medio ambiente y sus habitantes”, sostienen desde la empresa que fue creada en 2001 y que hoy cuenta con más de 60 locales, entre ellos el de Córdoba, ubicado en Avenida Colón 378.
