Por la epidemia de obesidad, Estados Unidos cambia la etiqueta de los alimentos
Los cambios serán obligatorios para el 26 de julio de 2018 o de 2019 para los fabricantes con menos de 10 millones de dólares en ventas anuales de productos.
La Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés), de Estados Unidos, introdujo modificaciones a las etiquetas de información nutricional de los productos que se venden en el país norteamericano. Los cambios serán obligatorios para el 26 de julio de 2018 o de 2019 para los fabricantes con menos de 10 millones de dólares en ventas anuales de productos.
Las nuevas etiquetas deberán resaltar la información sobre las calorías y las porciones, que son considerados por la FDA como dos elementos importantes para tomar decisiones conscientes sobre alimentación.
Además, deberán enumerar los nutrientes adicionales, como los “azúcares añadidos”, que deberán aparecer tanto en gramos como en porcentaje del valor nutricional diario. También deberán figurar la vitamina D y el potasio.
Los tamaños de las porciones deberán corresponderse mejor con las cantidades de alimento que la gente consume, para que sea más realista.
Al tener que informar sobre los componentes añadidos, se espera que las empresas de la industria alimenticia también los reduzcan en sus recetas.
