Otro durazno

El pelón es un fruto de la familia del duraznero. También es conocido como “nectarina”, y tiene piel lisa y brillante, sin ese vello o pelusa típica característica del durazno. Sus colores van entre el rojizo y anaranjado hasta el amarillento. Tiene una pulpa más fibrosa, pero menos carnosa, que la del durazno. Es una fruta con un importante valor calórico: alrededor de 50-70 calorías cada 100 gramos de porción comestible. Su riqueza en azúcares es mayor que en el durazno (unas 50 calorías cada 100 gramos).

Su principal poder nutricional está en su contenido en micronutrientes, agua (87%) y fibra (1,8 g /100 g), que mejora el tránsito intestinal. Su composición es muy similar a la del durazno, pero contiene cantidades ligeramente superiores de algunas vitaminas, como la E (0,89 mg/100 g) y la provitamina A (37 ug/100 g). La provitamina A, o beta caroteno, se transforma en vitamina A en nuestro cuerpo a medida que lo necesita. Es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, los huesos, y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, con una gran acción antioxidante. En cuanto a los minerales, el potasio (212 mg/100 g) se destaca por encima de todos los demás, y es bueno para el sistema cardiovascular, ya que regula el ritmo cardíaco y la presión arterial. También contiene minerales como el zinc y el magnesio (8 mg/100 g), que actúan como antioxidantes naturales.

¡Hasta el miércoles!