Aporte en cucharitas

El sésamo es la semilla oleaginosa más utilizada en la cocina. A la hora de comer sano, no puede faltar en tu plato. Tiene entre 500 y 600 calorías cada 100 gramos y una cucharada postre (10 g) aporta de 50 a 60 calorías. Entre sus vitaminas se destacan las del grupo B, que son de gran utilidad para la salud de los tejidos, y la vitamina E (2,53 mg/100 g). En cuanto a los minerales, es una fuente importante de hierro (10 mg/100 g) y calcio (600 mg/100 g), muy beneficioso para evitar la anemia y posibles problemas óseos. También magnesio (370 mg/100 g), fósforo (720 mg/100 g) y zinc. Además, nos proporciona altas cantidades de proteínas de alta calidad y es rica en metionina, un aminoácido esencial. Posee ácidos grasos esenciales para el correcto funcionamiento del organismo, ácido oleico y el linoleico, omega-3 y el omega-6, lo que hace también que sea un alimento aliado de la buena salud de nuestro corazón. Otra de sus cualidades es que posee fibra (8 g/100 g) que ayuda a eliminar toxinas, regula la función intestinal, es eficaz contra el estreñimiento y ayuda en la prevención de numerosas enfermedades crónicas. Además, posee un fuerte antioxidante natural llamado "sesamol", que ayuda a combatir los radicales libres. El sésamo es un alimento saludable y, al ser tan pequeño, es enorme la cantidad de nutrientes que brinda a nuestro organismo.

¡Hasta el miércoles!

*Nutricionista