¿Cocinar en el microondas es mejor?

Muchos hogares tienden a congelar los alimentos frescos ya sea carne, verdura, pescado o marisco. Pero, ¿lo realizan de forma correcta? Lucía Bultó, dietista y miembro de la Asociación Española de Dietistas Nutricionistas, habla sobre el tema.¿Cómo se deben congelar los alimentos? ¿Qué se debe tener en cuenta?Una buena congelación se basa en dos principios muy sencillos. El primero es que se deben congelar alimentos frescos y sanos. La congelación no mejora; conserva. Y el segundo principio es que la temperatura de congelación sea -18 grados.¿Cuál es el método más adecuado y sano para descongelar un alimento?La manera más adecuada de descongelar los alimentos es pasarlos del congelador a la heladera y dejar que allí se descongelen, con una rejilla debajo, para que no estén en contacto con los líquidos que pierden.