La mayor producción afecta al precio de la leche

La mayor producción láctea registrada en el país en los primeros seis meses del año volvió a encender luces de alerta entre los productores tamberos, ante la posibilidad de la industria de reducir los precios pagados por la leche. El crecimiento en el volumen de materia prima, de más de un 15 por ciento en lo que va del año, ha generado una sobreoferta de leche en el mercado interno. "Estamos viendo la misma película que en otros años. Cuando sobra leche, el precio es lo primero que se ajusta. Y eso está ocurriendo nuevamente", reconoció Ricardo Garnero, secretario de la Cámara de Productores Lecheros de Santa Fe. El productor fue el encargado de expresar el diagnóstico por el que atraviesa la producción primaria, durante un coloquio sobre lechería realizado en la ciudad de Córdoba, organizado por el portal lácteo LecheriaLatina.com.El escenario más complicado es el de las Pyme queseras, muchas de las cuales se verán obligadas a bajar el precio, con la liquidación de junio. En mayo, el valor promedio pagado al productor fue de 1,56 peso por litro. Los productores reclaman que se mantenga el valor, debido al incremento que han mostrado los costos de producción por efecto de la inflación. Las bajas, que aún no se han comunicado por escrito, podrían rondar los cinco centavos por litro. "Hay empresas que van a poder mantener el precio y otras que no. El mercado venía bien abastecido y ahora con la mayor producción hay algunos inconvenientes. Pero de ninguna manera estamos ante una situación catastrófica", reconoció Miguel Paulón, presidente del Centro de la Industria Lechera (CIL).La industria admite la imposibilidad de seguir produciendo leche en polvo para la exportación, porque su capacidad de procesamiento está colmada. Esta limitante obliga a que el excedente de producción se deba volcar al consumo doméstico, lo que deprime el precio pagado a los productores. Buena parte de ese volumen de leche –que se tendría que canalizar a través de productos exportados– se ha destinado a la elaboración de quesos, un producto que hoy se encuentra sobreofertado. Muchas Pyme del sector se han visto obligadas a colocar en los canales minoristas importantes volúmenes de quesos a precios por debajo de lo que permite su capacidad de pago por la materia prima."Hoy hay posibilidades de colocar leche en polvo en el mercado externo a 3.700 dólares la tonelada, pero no hay capacidad interna para producirla", admitió Ercole Felippa, presidente de la empresa cooperativa Manfrey.Mientras las proyecciones vaticinan que el año va a terminar con un aumento en la producción del 10 por ciento –se llegaría al récord de 11.800 millones de litros–, la industria y la producción le reclaman al Gobierno medidas para aliviar la sobreoferta. Una de ellas es el reintegro a las exportaciones de quesos, un nicho comercial en el que Argentina tiene aún mucho para crecer. El mecanismo de devolución de impuestos a un bien exportado está autorizado por la Organización Mundial del Comercio (OMC).