¿Sabías que Volkswagen, además de fabricar autos, hace salchichas?
Volkswagen tiene un producto estrella que nada tiene que ver con el mundo de los vehículos, sino, más bien, con el mundo culinario. Se trata de unas salchichas que fabrica en Alemania, denominadas “Currywurst”, un producto tan alemán como el mismo “Escarabajo”.
La historia se remonta a 1973, cuando Volkswagen contaba con una granja para reproducir cerdos en las instalaciones de Wolfsburgo, adquirida en la época de la posguerra. En ese entonces, los carniceros del lugar crearon la "Curry-Bockwurst" (o salchicha al curry), tratada con un proceso de deshidratación, de ahumado y de cocción a 176 °C durante 100 minutos. Si bien esta granja ya no existe, la carne para hacer las salchichas proviene de dicha región.
Este embutido se convirtió en una gran tradición de la planta en Alemania, y luego de 45 años, continúan produciéndose.
La fábrica tiene 27 empleados que trabajan en la carnicería de Volkswagen y cada una de las salchichas cuenta con un sello que dice “Volkswagen Originalteil”, lo que las certifica como originales.
Las “Volkswagen original” sólo contienen 20% de grasa y desde 2010 se ofrece una versión vegetariana. Para acompañar las salchichas, se puede usar el “Gewürzketchup” (o ketchup con especies), que también se elabora en la planta.
"No es por presumir, pero estas salchichas son de las mejores de Alemania", dicen. Tanto es así que las “Currywurst” ya cuentan con su propio museo, el museo Currywurst, en Berlín. Además, las salchichas han recibido reconocimientos en concursos de carnicerías y cuentan con certificados de calidad europeos.
Las salchichas Volkswagen son parte del desayuno tradicional de los empleados y se pueden encontrar en dos tamaños: de 25 centímetros y de 12.5 cm. Además, hay algunos trabajadores que durante sus cumpleaños ofrecen salchichas “Currywurst” en vez de torta.
Fuente: / blog.vw.com.mx /