Red Alimentar, una iniciativa para pensar el país que viene
En la marco de la cuarentena por el avance del coronavirus, la iniciativa de la UNC ofrece información para planificar una alimentación equilibrada y al alcance de todos.
El país, al igual que el mundo, transita un período de incertidumbre, en un contexto socioeconómico complicado que afecta económicamente a los grupos más vulnerables. Paralelamente a la pandemia del Covid-19, el tema prioritario es cubrir las necesidades alimentarias básicas.
Nació en septiembre de 2019 para asistir a ese 30 por ciento de la sociedad que está en emergencia desde hace más de una década, situación que hoy se sigue profundizando.
En medio de la emergencia sanitaria y de una situación económica compleja, la red ofrece información para elaborar una estrategia que permita planificar una alimentación equilibrada nutricionalmente y al alcance de toda la ciudadanía, optimizando decisiones de compras de alimentos e identificando los mejores precios.
Toda la información, al alcance de la mano
Con recetas fáciles y accesibles, que incorporan las verduras y frutas de estación y los cortes de carne más económicos, las publicaciones semanales también incluyen la lista de precios diaria de más de 30 productos alimentarios básicos en súper e hipermercados de diferentes zonas de la ciudad.
Los productos sugeridos cuentan con información nutricional y recomendaciones que son muy importantes no sólo para esta situación en particular, sino que están pensadas desde la educación alimentaria para que se puedan incorporar a un estilo de vida saludable a largo plazo.
Alimentación y aprendizaje
Tener una buena nutrición es esencial para el aprendizaje. Es importante garantizar una buena alimentación y promover hábitos saludables, siempre con los precios más accesibles. Eso es pensar en las generaciones que vienen, porque una población bien nutrida y con acceso a la educación es una herramienta poderosa para transformar la situación del país.
Es una responsabilidad indelegable e irrenunciable estar al lado de quien sostiene la educación pública: la sociedad. Eso es lo que tiene que hacer la universidad pública y reformista, estar siempre al servicio de la sociedad a la que pertenece, de diferentes maneras, ya sea desplegando su capacidad científica y tecnológica alrededor del mundo o formando los profesionales que la sociedad necesita.
Red Alimentar surge como una iniciativa rectoral junto a las facultades de Ciencias Agropecuarias, Ciencias Económicas y Ciencias Médicas a través de la Escuela de Nutrición, la Secretaría de Asuntos Estudiantiles de la UNC a través de su programa UNC Saludable y el Comedor Universitario.
