Video: receta para hacer locro vegetariano
Un plato típico de la cocina argentina, ideal para disfrutar con la llegada de las bajas temperaturas y durante las fechas patrias. Mirá el paso a paso.
23 de mayo de 2022 a las 11:25 a. m.
El locro es una plato típico de la cocina argentina que solemos disfrutar con la llegada de las bajas temperaturas y durante las fechas patrias.
En esta oportunidad, la cordobesa @soykekoa nos comparte su receta de esta delicia, con un video explicativo que garantiza el éxito en el producto final. Esta receta es apta para personas que llevan una dieta vegetariana.
Si querés preparar el locro tradicional, aquí tenés la receta clásica.
Ingredientes para el locro vegetariano
Tiempo total de cocción: 3 horas aproximadamente
Primera parte:
- 2 y 1/2 cebollas
- 2 puerros
- 2 apios
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de porotos pallares
- 1 taza de porotos blancos
- 1 taza de maíz blanco partido (pisado)
- 2 y 1/2 litros de agua o caldo vegetal (aprox)
Segunda parte:
- 1 kg zapallo criollo
- 2 zanahorias
Tercera parte (la salsa):
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 4 plantitas de verdeo
Condimentos a usar: sal, pimienta negra, orégano, pimentón dulce y ají molido.
