Para la cadena, es competencia desleal

Si se tiene en cuenta que en la ciudad de Córdoba se consumen casi 450 mil kilos de carne por día, los 23 mil que proveyó el programa "Carne para Todos" están lejos de cumplir el eslogan. Sin embargo, la llegada de los cortes a precios populares no les provocó mucha gracia a los carniceros del barrio, en este caso los de Villa El Libertador. Para muchos, la llegada del furgón térmico les significará la imposibilidad de vender carne durante buena parte de la semana, con lo que su negocio y el de la cadena de abastecimiento se verán resentidos. Por una práctica ya impuesta, los carniceros pagan a los frigoríficos bajo la modalidad "contra bajada"; es decir cuando el proveedor le descarga las medias reses, el comerciante abona las que vendió en los días anteriores. Si el carnicero no pudo vender lo que descargó, tampoco puede pagar, con lo cual la cadena se ralentiza.También tendrá por delante la difícil tarea de explicar a sus clientes que el asado a 10 pesos no es posible de conseguir todos los días en ninguna carnicería.