Un año interesante en precios y forrajes

Soplaron vientos interesantes para la producción primaria. El faltante de leche del primer semestre del año hizo que los precios pagados al productor se incrementen desde 1,056 pesos en enero hasta 1,404 pesos en junio, según lo informado por la Subsecretaría de Lechería de la Nación, que integra el cordobés Jorge Arturo Videla. En el segundo semestre asomaron algunos nubarrones en el comercio internacional que rápidamente fueron disipados y las bajas que se anunciaban quedaron atenuadas. Se espera un cierre de año muy interesante en cuanto a precios, con promedios que superan las estimaciones previas. Las lluvias que se están haciendo presentes en el comienzo de la primavera permitirán buenos forrajes para alimentación de las vacas y confección de reservas. Industria. Claramente hay que definir a este sector en dos partes: aquellas que poseen una salida exportadora y las que no. Las primeras han realizado negocios positivos en toda la temporada y se espera que esto siga por un tiempo. Y las segundas han aprovechado el primer semestre con buenas ventas e interesantes márgenes, pero han chocado contra la desaceleración del consumo que se observa en el mercado interno. En estos momentos las Pyme queseras son las que con menor margen están trabajando, pero siempre con la tranquilidad de saber que el balance anual es el mejor de los últimos tiempos. Lo que viene. La puesta en marcha de la liquidación única, estableciendo los parámetros de pago a sólidos y calidad, debiera ser un paso adelante, mejorando la transparencia en el sector. Desde hace un tiempo, la expresión "pesos/litro" sin aclaraciones, toma a la nada como referencia. Creemos que esta liquidación única será el principio de algo que nos debiera llevar a aplicar los principios de equidad, estimulando la calidad y mejora continua, en especial de la producción primaria y, por consiguiente, a todo el sector lechero en su conjunto. Además se está trabajando en las provincias de Córdoba y Buenos Aires para establecer un índice de precios de referencia similar al que ya ha implementado Santa Fe, que como dato, para septiembre pasado, registró 1,297 peso de promedio, un centavo más que en agosto.