Una buena para la ganadería: todas las categorías de consumo e invernada, con subas
Aunque numerosos informes hablan de un declive del negocio ganadero, los datos del remate semanal en Jesús María alientan una esperanza de que se recuperen los precios.
La firma Consignaciones Córdoba realizó su remate semanal de hacienda bovina en la Sociedad Rural de Jesús María (SRJM), que arrojó como dato saliente una suba generalizada de las cotizaciones en relación a la subasta anterior, para todas las categorías, tanto de consumo como invernada.
El dato no es menor habida cuenta de una serie de informes surgidos en los últimos días que daban cuenta de un declive del negocio ganadero: el Inta Marcos Juárez calculó que la rentabilidad cayó 30 por ciento desde abril; el Ieral de Fundación Mediterránea aseguró que la participación de la hacienda en el precio final de la carne es cada vez menor; Ciccra estimó que el precio de los "gordos" bajó por segundo mes consecutivo; y el consultor Ignacio Iriarte mencionó que la gran oferta de fin de año está recortando los valores de los novillos.
Datos
En total, se remataron 979 cabezas, de las cuales 628 se vendieron con destino faena. “Se operó con trámite ágil y valores mejorados para todas las categorías. En cuanto a la invernada, los precios fueron interesantes, pese a la calidad regular de las haciendas”, destacaron desde la Rural jesusmariense.
De las planillas informadas, tomando los valores máximos pagados para cada categoría, surge que el incremento rondó entre el dos y el cuatro por ciento para todas las categorías, en relación con el remate del lunes 5 de diciembre.
