Noviembre positivo para precios ganaderos

En noviembre, el precio de la hacienda comercializada a través del mercado de Liniers llegó a un nuevo máximo (nominal) de 19,714 pesos por kilo. Respecto de octubre creció 10 por ciento (desde agosto de 2014 que no se observaba un avance mensual de dos dígitos) y en comparación con noviembre de 2014 el aumento llegó a 36,2 por ciento. En este caso, la aceleración en relación con el avance de 23,4 por ciento anual que exhibía hasta el mes anterior, se debió al salto de noviembre 2015 y a la caída que se había registrado en noviembre de 2014. Los datos están contenidos en el informe económico mensual correspondiente a noviembre, elaborado por Ciccra (Cámara de Industria y Comercio de Carne y Derivados de la República Argentina).En el caso de las carnes aviar y porcina también transitaron por el mismo camino en el último mes, si bien a una velocidad inferior que en el caso de la carne vacuna. Los precios promedios de estos productos registraron aumentos de 4,4 y 4,1 por ciento mensual en noviembre, ubicándose 21,8 y 15,1 por ciento por encima de los niveles observados en noviembre de 2014, indica el informe. Otros indicadores fueron los siguientes: Por segunda vez en el año, la faena de hacienda vacuna resultó inferior al millón de cabezas, de forma tal que resultó menor a la de octubre pasado e incluso también a la de noviembre de 2014. Se mantuvo en noviembre pasado el proceso de retención de vientres. La participación de las hembras en la faena total fue de 41,3 por ciento. En el acumulado de los primeros 11 meses la industria frigorífica sacrificó un total de 11,24 millones de bovinos, 1,5 por ciento más que en igual período del año pasado. En términos mensuales, la producción de carne retrocedió 4,9 por ciento y en comparación con noviembre de 2014 0,4 por ciento.