El precio de la carne: el novillito no tiene freno y acumula en el mes una suba de 10%
En Jesús María, el kilo vivo de la categoría de consumo se pagó un máximo de $ 1.080. El ternero también mejoró sus valores.
El precio de la hacienda sigue mostrando firmeza en el mercado de consumo e invernada. Este martes, en el remate semanal realizado en la Sociedad Rural de Jesús María, con un ingreso de 725 cabezas (400 de gordos y 325 de invernada), el novillito volvió a cotizar en alza.
Según la firma Consignaciones Córdoba, la principal categoría de consumo hizo un valor máximo de $ 1.080 el kilo vivo, lo que significó una alza de 4,85% respecto a la semana pasada, cuando el valor tope fue de $ 1.030.
En lo que va de noviembre, la categoría acumula un incremento en su valor de 10%. En el último remate de octubre, su valor máximo había sido $ 980.
Precios ganaderos: el ternero también sigue en alza
El ternero tampoco le pierde pisada al consumo. El ternero de 100 a 150 kilos de pesos cotizó el martes a $ 1.270, valor que representa un incremento de 3,25% respecto a la semana pasada, cuando frigoríficos y abastecedores lo pagaron con un máximo de $ 1.230.
En lo que va de noviembre, la categoría subió en el mercado de Jesús María 5,83%.