El cerdo, con balanza negativa: fuerte suba de las importaciones y caída de las exportaciones
En los primeros seis meses del año, los ingresos de carne crecieron 79% y los embarques cayeron 17%, según cifras oficiales.
El crecimiento que muestra la faena nacional de cerdos en los primeros seis meses del año –6 por ciento en relación a igual período de 2016– también tiene en las importaciones a un condimento que robustece la oferta doméstica.
Entre enero y junio pasado, el ingreso de carne de cerdo (medida en tonelada res con hueso) creció 79 por ciento. El volumen pasó de 13.324 toneladas a 23.878 toneladas en el primer semestre del año, según cifras del Ministerio de Agroindustria de la Nación.
Balanza negativa
Luego de dos meses en baja, durante junio ingresaron al país 3.816 toneladas de carne de cerdo, el tercer mayo ingreso mensual durante el año.
Mientras tanto, las exportaciones se movieron en sentido contrario. Hasta junio, se habían embarcado 819 toneladas, 17,2 por ciento menos que en igual período de 2016, cuando lo remitido al exterior fue de 990 toneladas.
Requisitos sanitarios
Si bien desde algunos sector de la producción nacional no se oponen al ingreso de cortes de cerdo desde el exterior, que tiene a Brasil y a Dinamarca como principales abastecedores, aclaran que la medida debe ser monitoreada por el Estado y haciendo cumplir los requisitos de calidad y sanidad.