El tren del Cono Sur
El fluido contacto con criadores de Brasil, Paraguay o de Uruguay, les da a los cabañeros de Brangus del país una perspectiva de cómo está evolucionando la industria en el Cono Sur.
27 de junio de 2014 a las 12:10 a. m.
El fluido contacto con criadores de Brasil, Paraguay o de Uruguay, les da a los cabañeros de Brangus del país una perspectiva de cómo está evolucionando la industria en el Cono Sur.
En Uruguay, por ejemplo, ya no se comercializa la carne en medias reses; la exportación pasó a subsidiar, por sus volúmenes, a los cortes que se comercializan a menor valor en el mercado interno (algo que la Argentina ya hizo en el pasado). Paraguay está en una fuerte expansión y Brasil, para tener disponible carne barata, duplicó la producción y ahora apunta a exportar más calidad.
