Crece la producción en Mississippi
La producción manisera del estado de Mississippi ha crecido significativamente en la última década. Beatriz Ackermann.
La producción manisera del estado de Mississippi ha crecido significativamente en la última década. Antes, esta legumbre era un cultivo típico y casi exclusivo de los campos de Georgia, Virginia y Alabama. Malcom Broome, director de la flamante Asociación Estatal de Productores Maniseros, explicó que el rígido esquema de cuotas internas de producción, vigente hasta 2002, impedía a los farmers de Mississippi, expandir la siembra. Con el nuevo sistema de producción liberada, el área estatal creció de dos mil a 20 mil acres.
"Todos los años se suman nuevos productores interesados en hacer maní", señala Mike Howell, agrónomo extensionista de la Universidad de Mississippi. "Entre los más entusiastas están los algodoneros, que necesitan un cultivo alternativo rentable para lograr rotaciones sustentables", agrega.
Howell apunta que ellos "vieron lo que hacían sus colegas del sur y empezaron a sembrar maní, lo que significó un enorme cambio, pero con muy buenos resultados".
Advierte que todavía falta completar el círculo virtuoso que permita fortalecer la economía de Mississippi, ya que aún no cuenta con una industria manisera. Hoy la producción se envía a Georgia para su procesamiento, lo que diluye parcialmente los beneficios.
"Hay mucho trabajo por hacer; debemos lograr el establecimiento de nuestra propia industria manisera", sostiene Howell.
