Se llegó al techo, pero el cierre del año será bueno

El tope de producción ya se alcanzó, La Niña está comenzando a hacerse sentir y los precios están sosteniéndose y con tendencia a afirmarse. Octubre cerró con el pico de producción de este año, los valores de 2010 se mantendrán dentro de la media histórica, que ronda los 10 mil millones de litros. Entre enero y mayo, la recepción de leche en las principales industrias lácteas argentinas fue de 2.359,9 millones de litros, una cifra 8,3 por ciento inferior a la registrada en el mismo período de 2009, según datos de un relevamiento realizado por la Subsecretaría de Lechería de la Nación. Pero entre los meses de junio y septiembre, dicho volumen fue de 2.325,9 millones de litros (un 8,5 por ciento más que en junio-septiembre de 2009). La merma que comienza a verse en los tambos responde a la llegada de La Niña que, si bien en buena parte de las zonas productivas todavía no trajo sequía, sí se hizo presente con temperaturas elevadas y días muy secos, lo que provoca una baja en la merma productiva de las vacas. En algunas regiones de Santa Fe, como puede ser desde Rafaela hasta San Guillermo, el agua no estuvo presente y las alfalfas difícilmente puedan rebrotar; esto dificulta a la zona para afrontar el verano. Hicieron piso. La mejor noticia que tienen hoy los tamberos son los precios percibidos, que ya han llegado a su piso, se han mantenido y prometen afirmarse en los próximos meses. En regiones como la de Arroyito no sólo disfrutaron de generosas lluvias; también supieron los tamberos beneficiarse de precios que promediaron en algunos casos 1,35 peso por litro en los últimos dos meses. Estos valores permitieron que muchos productores se libraran de deudas contraídas en años anteriores e incluso puedan programar con tranquilidad la llegada del verano. Los tamberos que disfrutaron de las lluvias de septiembre y octubre han aprovechado para sembrar maíz de primera o hacer pasturas de primavera; de esta forma preparan las reservas que permitan pasar el verano. Por otro lado, las industrias han visto en los últimos tres meses cómo el consumo se sostuvo, los precios en góndola aumentaron y las ventas al exterior han promediado en octubre 3.524 dólares por tonelada versus 3.376 dólares en septiembre pasado. El precio internacional se ha mostrado consolidado en las últimas subastas de Fonterra; pese a pequeñas bajas, se espera que los valores actuales se sostengan por lo menos hasta fin de año.