La lechería debatirá reglas comerciales

Buenos Aires. Con la mira puesta en empujar la conformación de reglas de comercialización claras, en forma permanente y previsible para el sector, las cámaras lecheras de Córdoba, Santa Fe, Santiago del Estero y La Pampa presentaron el Congreso Internacional de Productores de Leche (Ciple), que se realizará entre el 19 y 23 de septiembre en las cuencas de Villa María y Sunchales. Este congreso, según explicó Ricardo Garnero, secretario de la Cámara de Productores Lecheros de Santa Fe, surgió por la necesidad de resolver los problemas comerciales de la cadena, discutir la formación de precios, la generación de volúmenes y hasta la organización de los productores. En este marco, el análisis de los modelos que se implementan en otros países será uno de los ejes del encuentro. Desde la organización confirmaron la participación de dirigentes lecheros de Francia, Italia, Canadá, Brasil, Perú, México, Chile, Uruguay y se está en conversaciones con representantes de Oceanía. Desde Estados Unidos asistirá Douglas Maddox, un reconocido "megatambero" de California. "Queremos comparar, pero para desarrollar un modelo propio que haga más previsible y estable la cadena alimentaria, con desarrollo y crecimiento", puntualizó Alejandro Leveratto, presidente de la Cámara de Productores de Leche de Córdoba.Remarcó que hay una falta de orden" que repercute en las crisis recurrentes del sector. "Hay que discutir las reglas de juego y ver cómo se interactúa con el resto de la cadena", agregó. Defendió las inversiones en genética, maquinaria y manejo realizadas por los productores, pero insistió en que la falta de reglas impide un mayor crecimiento. "No se produce el salto por la falta de reglas. Queremos traer el espectro de realidades del mundo para compartirlas y trabajar en un proyecto sólido para el país", apuntó Leveratto. El dirigente enfatizó en "el compromiso de las cámaras en lograr una sustentabilidad del sector y una producción láctea con productores". Estrategia comercial. Garnero subrayó que "el nudo gordiano" de la lechería en Argentina pasa por "resolver la problemática de la comercialización" y que el negocio integre a los productores. "No creemos en la libertad absoluta del mercado para resolver esto", afirmó el dirigente santafesino. Además de las provincias de Córdoba y Santa Fe, que concentran la mayor producción de leche, se sumó la Cámara de La Pampa cuyo presidente, Alfredo Eléspuru, se refirió a la necesidad de información y organización en esa provincia, donde quedan unos 130 tambos geográficamente muy dispersos. El presidente de la cámara de Santiago del Estero, Silvio Sacchi, observó que la actividad tiene un "potencial económico de crecimiento importante", y destacó que la conformación de esa organización les permite discutir los temas y mejorar las perspectivas.La presentación del Congreso contó con la presencia y aval del Ministerio de Agricultura de la Nación a través del subsecretario de Lechería, Arturo Videla. El funcionario habló de promover una agenda común y una mayor interacción entre el sector público y privado a través de la generación de consensos y que la carencia de estos acuerdos llevó a "desperdiciar escenarios". También señaló que de las 16 entidades de productores lecheros contabilizadas "no todas representan genuinamente al sector" y pidió "cambiar el círculo vicioso de que se unen en las malas y se desconocen en las buenas". Apuntó a la necesidad de contar con estadísticas del sector que permita saber cuántos tambos e industrias existen en el país. El congreso internacional comenzará el 19 de septiembre próximo en Villa María con las exposiciones de productores de América del Norte, Oceanía y Europa. La segunda jornada será para exposiciones de Centroamérica y América del Sur. El miércoles 21, la actividad se trasladará con el mismo programa hacia Sunchales, para finalizar el viernes 23 con una visita a la Muestra Interprovincial de Lechería de Morteros. Informes: [email protected], www.ciple.com.ar.